Villanueva de los Castillejos (Huelva) ha dado este viernes el pistoletazo de salida a la XIX Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria, una cita “imprescindible” para el sector ibérico onubense y un punto de encuentro clave para ganaderos, empresas, profesionales y público en general. En el acto inaugural han participado el alcalde, Jairo Rodríguez; el delegado territorial de Agricultura de la Junta en Huelva, Álvaro Burgos; el diputado provincial Manuel Cayuela, y el presidente de la Mancomunidad de Municipios Beturia, José Alberto Macarro.
Según ha señalado el Ayuntamiento en una nota de prensa, la apertura oficial ha servido también para rendir homenaje a Paco Eloy, ganadero de referencia y figura esencial del sector en la zona, que ha recibido la distinción de la Encina de Oro en reconocimiento a su dilatada trayectoria, a su compromiso con la actividad ganadera y a su apoyo continuado a esta feria. Este reconocimiento pone de relieve el peso del tejido empresarial de la comarca y la relevancia del trabajo diario en la dehesa.
El recinto ferial arranca con una programación amplia y variada que incluye exhibiciones ganaderas, degustaciones, área comercial y de expositores, talleres, actuaciones musicales y actividades dirigidas a todos los públicos. Entre las propuestas más destacadas del fin de semana figuran el nombramiento del artista Manuel Lombo como Embajador de la Feria, previsto para esta tarde, y el reconocimiento al artista local Juanfe Pérez como Padrino de la presente edición, que tendrá lugar el sábado. El domingo se desarrollará el II Concurso de Croquetas Ibéricas, una de las citas gastronómicas más esperadas del programa.
La Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria cuenta además con una extensa zona comercial, en la que productores y empresas muestran sus referencias en plena campaña navideña, “uno de los momentos más importantes del año para las ventas del sector”. Se trata de una ocasión idónea para acercar al consumidor la calidad del producto ibérico y “fortalecer el tejido empresarial de la comarca”.
Durante su intervención, el alcalde ha remarcado que esta feria “no es solo un escaparate, sino una forma de reconocernos como pueblo”, al tiempo que ha incidido en que “el cerdo ibérico y la dehesa “forman un binomio inseparable que fija población, da trabajo y proyecta la identidad del Andévalo mucho más allá de nuestras fronteras”.
El regidor ha subrayado igualmente el protagonismo del sector en el municipio y ha presentado la muestra como “una manera de reconocer el trabajo de quienes, con esfuerzo y dedicación, hacen posible que Villanueva de los Castillejos sea un referente”. “Desde este Ayuntamiento vamos a seguir acompañando y apoyando al sector, porque cuando el ibérico crece, crece toda la comarca”, ha afirmado.
Por su lado, el presidente de la Mancomunidad Beturia, José Alberto Macarro, ha resaltado que Villanueva de los Castillejos “se ha convertido en uno de los motores del ibérico en la comarca”, insistiendo en el papel de la feria como palanca económica, con la meta de que “estos tres días sean de disfrute, pero también de buenas ventas y oportunidades reales para las empresas del ibérico”. “Porque el éxito de una feria también se mide en lo que devuelve a quienes trabajan todo el año”, ha apuntado.
Asimismo, el delegado de Agricultura, Álvaro Burgos, ha puesto de manifiesto que “la feria de Villanueva de los Castillejos, es uno de los referentes de esta comarca como muestra del dinamismo y de la actividad empresarial relacionada con el mundo del cerdo ibérico que hay en esta zona”; y ha recalcado que la Junta de Andalucía “tiene que estar aquí porque en colaboración público privada con las organizaciones agrarias y ganaderas tenemos muchas líneas de actuación conjuntas”.
En paralelo, el diputado provincial Manuel Cayuela, en representación de la Diputación de Huelva, ha valorado “muy positivamente” la celebración de esta XIX edición. “Nosotros colaboramos un año más con la puesta a disposición de las ganaderías autóctonas de la provincia de Huelva que se producen en el Huerto Ramírez. Entendemos que tiene que ser así para el desarrollo la ganadería en la provincia, y creemos que es importante para preservar y mantener los espacios naturales del territorio”, ha indicado.
Con tres jornadas repletas de propuestas gastronómicas, culturales y profesionales, la feria consolida de nuevo a Villanueva de los Castillejos como referente provincial del sector ibérico y como uno de los principales motores económicos del Andévalo.