Según un informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los costes de varios productos típicos de la temporada navideña han experimentado un aumento medio del 5,1% a principios de diciembre. Entre estos, el jamón ibérico de cebo ha visto un notable incremento, alcanzando los 67,52 euros por kilogramo.
El ‘Observatorio de precios de Navidad’ de la OCU, publicado recientemente, muestra que la subida media en los precios de los productos navideños este año es similar al incremento del 5,2% observado en 2024. En los últimos diez años, el coste de la cesta navideña ha subido un 57%.
Las principales subidas se han observado en el redondo de ternera y las ostras, ambos con un aumento del 19%, seguidos por la lubina y el jamón ibérico de cebo, con alzas cercanas al 10%. Otros productos como el cordero lechal, la granada, la piña, el pavo, la merluza y las almejas también han registrado incrementos, variando entre el 6% y el 9%.
En contraposición, productos como los langostinos, las angulas y los percebes han mantenido precios similares a los del año pasado. Sin embargo, la lombarda, el besugo y especialmente la pularda han visto reducciones en sus precios, con descensos del 1%, 3% y 16%, respectivamente.
La OCU ha destacado que las carnes son las que más han subido de precio, especialmente entre los productos más demandados en estas fechas. De hecho, siete alimentos han registrado este año precios máximos históricos, incluyendo el jamón ibérico de cebo (67,52 euro/kg), las ostras (30,84 euro/kg), el cordero lechal (23,18 euro/kg) y el redondo de ternera (20,22 euro/kg), además del pavo (6,65 euro/kg), la granada (3,18 euro/kg) y la piña (2,19 euro/kg).
PLANIFICAR LAS COMPRAS CON ANTELACIÓN
Ante la continua subida de precios, la OCU recomienda planificar las compras navideñas con antelación, aprovechar ofertas y considerar alternativas más económicas, como las carnes de ave. Además, sugiere comprar marisco fresco para congelarlo antes de futuros aumentos. La organización también ha pedido al Gobierno que implemente medidas para mitigar el alto coste de los alimentos, incluyendo una reducción temporal del IVA de algunos productos básicos y de la carne y el pescado.