La Sociedad Cooperativa de Castilla-La Mancha Nuestra Señora de Criptana, más conocida como Bodegas Símbolo, ha cumplido 71 años dedicados al sector vitivinícola. Este largo recorrido ha estado definido por un firme compromiso con los principios cooperativos, que han sido clave en su historia llena de logros y reconocimientos.
En una entrevista con Europa Press, María José Pérez, presidenta de Bodegas Símbolo, resaltó la importancia del modelo cooperativo que ‘no solamente sigue perdurando, sino que se ha sabido profesionalizar estupendamente’. ‘Las cooperativas antiguamente se veían como empresas un poco denostadas, con poca, quizá, trayectoria a futuro’, explicó Pérez, añadiendo que la realidad actual demuestra ‘todo lo contrario’.
‘Las cooperativas están demostrando que son la empresa fundamental y principal de muchos municipios que están durando a lo largo del tiempo y que además están siendo grandes empresas que facturan millones’, afirmó Pérez. Ella ejemplificó este éxito con Bodegas Símbolo, que desde su creación hace 71 años por 57 viticultores, ha experimentado un significativo crecimiento gracias a su unidad.
Pérez destacó que en la última campaña, la cooperativa ‘alcanzó la cantidad de 36 millones de kilos de uva’. ‘Para nosotros ha sido el récord desde que existimos, desde 1954, lo que viene también a demostrarnos que vamos en la buena línea’, señaló. Además, mencionó la continua diversificación de actividades más allá del sector vitivinícola, incluyendo frutos secos y cereales, e incluso la implementación de una gasolinera para ofrecer servicios de carburantes y un almacén de fitosanitarios y abonos.
Junto a estos logros, Pérez resaltó el ‘valor social’ de la cooperativa, que actualmente cuenta con 400 socios, representando a igual número de familias.
UN FUTURO MARCADO POR LA UNIÓN
Respecto al futuro, Pérez subrayó el objetivo de ampliar y fortalecer la unidad dentro de la cooperativa. ‘Cuanto más grandes seamos, cuanto más estemos unidos, mejor’, indicó. La cooperativa también forma parte del Grupo de Coop, ‘el mayor grupo cooperativo de España’, lo cual refuerza su sostenibilidad y garantía de éxito, según Pérez.
Además, mencionó el desarrollo de una embotelladora a gran escala que procesa un millón de botellas al mes y proyectos futuros como comunidades energéticas para aumentar la renta de sus socios y mejorar la vida de la cooperativa y del pueblo.