La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, conocida como Covap, ha logrado reducir en más de un 18% la huella de carbono en la producción de su leche de vaca, reafirmando su compromiso con la estrategia de sostenibilidad de la empresa, según informó en un reciente comunicado.
María Dolores López, directora de asuntos corporativos y sostenibilidad en Covap, destacó la importancia de esta medición: “no solo para saber dónde estamos, sino para mejorar”. Además, enfatizó que esta disminución “no es solo un número, sino el reflejo del compromiso de nuestros ganaderos y equipos técnicos por desarrollar un sector más eficiente y respetuoso con el medio ambiente”.
INICIATIVA INICIADA EN 2020
Este proyecto se ha llevado a cabo junto a Alltech, como parte de la iniciativa global Planet of Plenty, utilizando la herramienta Alltech ECO2, certificada por Carbon Trust. La iniciativa, que comenzó en 2020, comprende una evaluación anual y minuciosa de 230 ganaderías, que representan cerca del 80% del volumen de producción anual de leche de Covap.
“Los resultados de las mediciones de 2024 han sido verificados satisfactoriamente por Aenor”, subrayó la cooperativa. Además, desde el inicio del proyecto, Covap ha incluido tanto la leche como la carne (ternera y ovino) en su análisis de impacto ambiental, convirtiéndose en la primera industria certificada por Aenor en España por abordar un proyecto de estas características de forma integral.
La compañía identificó que la alimentación, las emisiones entéricas y la gestión de purines son las principales fuentes de emisiones, abarcando más del 90% del total. Por ello, se han implementado mejoras en la nutrición, gestión de emisiones y asesoramiento técnico a los ganaderos, lo que ha permitido una considerable reducción de la huella de carbono.
En la fase industrial, Covap ha adoptado nuevas prácticas energéticas y de tratamiento térmico, reduciendo significativamente el consumo de energía y agua. Estas acciones han contribuido directamente a la reducción de más del 18% en la huella de carbono por cada litro de leche producido, equivalente a eliminar aproximadamente 56.000 coches de combustible fósil de las carreteras en un año.
Finalmente, Covap planea continuar desarrollando medidas de mitigación personalizadas y utilizará la información obtenida en su aplicación Covapps, permitiendo a sus socios ganaderos acceder fácilmente a datos sobre el impacto ambiental de sus operaciones.