El cocinero madrileño Dabiz Muñoz, poseedor de cuatro estrellas Michelin, abrirá en junio un nuevo StreetXO en Ibiza de la mano de Palladium Hotel Group, ya que este nuevo proyecto culinario se instalará en The Unexpected Ibiza Hotel.
“StreetXO Ibiza ya es real, increíblemente salvaje y épico, que mira al futuro para conquistar el mundo”, ha avanzado el chef madrileño en su perfil de Instagram, que recoge Europa Press.
Con esta inauguración, Muñoz continúa impulsando la expansión de StreetXO, el concepto más desenfadado y rompedor de 'street food' del chef, que suma en Ibiza su tercer local tras el estreno en Dubai en 2023 y el establecimiento de Madrid, donde nació esta idea en 2012.
“Ibiza es energía, libertad y mezcla de culturas, y StreetXO tiene exactamente de ese mismo espíritu. Ibiza es uno de los lugares en el mundo para seguir haciendo crecer StreetXO, un templo de puro hedonismo salvaje”, ha señalado el chef madrileño.
StreetXO, el formato con el que Muñoz articula su propuesta de cocina callejera con influencias de todo el planeta, se presentará en la isla como un “callejón deslocalizado de cualquier parte del mundo, una barra sin reglas donde convergen sabores, culturas y técnicas de todos los rincones del planeta con la creatividad y la energía que definen la cocina del chef”.
“Lo que está pasando en UniverXO es inexplicable. Este año 2026 va a ser demasiado bestia. Tengo el mejor equipo del mundo y con ellos no veo los límites, no los hay”, ha señalado Dabiz Muñoz en sus redes sociales.
La llegada de StreetXO a Ibiza se convertirá en el quinto proyecto gastronómico del cocinero, que ya cuenta con DiverXo, con tres estrellas Michelin; RavioXo, con una estrella Michelin y ubicado en El Corte Inglés de Castellana; y StreetXO, presente en Madrid y Dubai.
Además, el chef ha desarrollado la marca de 'delivery' GoXO y distintos 'foodtrucks' como Pollos Muñoz, así como Hungry Club, los espacios gastronómicos que opera en aeropuertos en colaboración con Avolta.