El 71% de los compradores en España ha incorporado algún producto nuevo en su última cesta de la compra, de acuerdo con la novena edición del Barómetro de Innovación de Shopperview elaborado por Aecoc ShopperView junto a Gelt Solutions.
El estudio señala que más de la mitad de los consumidores mantiene una actitud abierta y favorable hacia la innovación. El 53% asegura que busca de forma habitual lanzamientos en el mercado, mientras que un 42%, pese a ser fiel a sus referencias de siempre, está dispuesto a probar novedades de forma puntual.
Sin embargo, buena parte de las novedades se limita a ampliaciones de surtido. El 72% opina que muchas de las innovaciones que ve en los lineales son variaciones de productos ya existentes, como nuevos sabores, formatos o texturas, frente a un 28% que percibe propuestas realmente diferentes.
El informe también constata que el precio continúa siendo el principal obstáculo para incorporar productos recién lanzados. Hasta el 76% reconoce que no los compra porque las innovaciones resultan más caras y el 65% declara que solo se anima a adquirir productos nuevos cuando están en oferta.
Entre los rasgos que llevan a considerar un producto como innovador destacan los envases más prácticos, señalados por el 20% de los encuestados. Ganan peso igualmente las formulaciones más saludables, los formatos pensados para distintos tipos de hogar y los envases con menor impacto medioambiental.
La salud se consolida así como uno de los grandes ejes de desarrollo. El 55% de los consumidores ve prioritario que las novedades incorporen ingredientes más saludables. Además, el 25% subraya la relevancia de los ingredientes naturales y el 20% valora de forma especial las alternativas ecológicas.
Pese a ello, el placer y la indulgencia siguen siendo determinantes en la decisión de compra. El 44% admite que su última adquisición de un producto nuevo respondió a esta motivación, dando más importancia a la exploración de sabores distintos, la sofisticación, la calidad sensorial y el componente lúdico de la experiencia.
El barómetro constata que la innovación genera una percepción mayoritariamente positiva. Dos de cada tres compradores se declaran muy o bastante satisfechos con el último producto nuevo que han probado y el 55% asegura que tiene intención de repetir la compra.
Aun así, el informe detecta margen de mejora. Un 34% de los consumidores cree que muchas de las novedades no terminan de ajustarse a lo que necesitan. Entre las peticiones más habituales figuran una oferta más amplia de sabores, precios más asequibles, formatos adaptados a diferentes tipos de hogar y propuestas con un enfoque más sostenible.
En cuanto a los canales donde encuentran estas innovaciones, el 48% afirma descubrir nuevos productos mientras hace la compra en la tienda física, muy por delante de otras vías. La señalización de las novedades en el punto de venta influye de forma clara en la decisión de compra, lo que refuerza el papel del establecimiento como escaparate clave para dar visibilidad a los lanzamientos.