El desembolso medio de los españoles en restaurantes durante este Puente de Mayo alcanzará los 32,5 euros, lo que supone un incremento del 3% frente al año anterior, de acuerdo con los datos de TheFork, la plataforma de reservas 'online' en restaurantes.
Las previsiones del sector para estas fechas anticipan además un avance del 4% en el número de reservas a lo largo de todo el fin de semana festivo en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Entre las provincias donde se espera un mayor repunte en las reservas destacan Madrid, que registrará una subida del 20%, seguida de Alicante (19%), Tenerife (16%), Granada (13%) y Valencia (11%).
En cuanto al reparto del volumen total de reservas, Madrid y Barcelona continúan a la cabeza, concentrando un 39% y un 17%, respectivamente, por delante de Valencia, Málaga y Alicante, que se sitúan en un 5% cada una. Estos datos reflejan el peso de los grandes núcleos urbanos en este tipo de periodos, así como la relevancia de los destinos de sol y playa.
El día con mayor demanda de mesas será el domingo 3, que aglutina el 35% de las reservas realizadas. De ellas, un 20% corresponden a grupos de 6 o más comensales, una cifra que pone de manifiesto la preferencia por celebrar en familia el “Día de la Madre”. El viernes 1 concentra el 33% de las reservas tramitadas en la plataforma durante este puente.
En lo que respecta a los tipos de cocina preferidos para estos días, la gastronomía mediterránea continúa encabezando las elecciones con un 30% de las reservas, seguida de la cocina española, con un 14%, y la italiana, con un 8%.