Hofmann, el grupo gastronómico creado en 1983 por la prestigiosa chef Mey Hofmann y liderado hoy por Silvia Hofmann, pone en marcha su plan de crecimiento en España con la apertura en abril de su primera pastelería en Madrid. Con este estreno, la firma inicia su expansión más allá de Barcelona, tal y como detalla en un comunicado.
La compañía debutará en la capital dentro de Galería Canalejas, uno de los enclaves comerciales más exclusivos de Madrid, ubicado en pleno casco histórico y conocido por concentrar firmas internacionales de lujo en un entorno arquitectónico singular.
El nuevo establecimiento se ubicará en el atrio central de Galería Canalejas, bajo la emblemática vidriera Art Déco, de modo que este punto neurálgico del complejo se convertirá en el escenario donde la marca desplegará su universo gastronómico.
El proyecto, que combina el concepto de pastelería y espacio gastronómico, pondrá a disposición del público su producto emblemático de pastelería artesanal, con venta directa para llevar. Así, clientes y visitantes podrán adquirir sus creaciones y extender la experiencia Hofmann fuera del propio local, y se ofrecerá también el servicio de prepararlo para regalo por encargo mientras los clientes visitan la galería.
Además, en la zona gastronómica se dará a conocer una carta diseñada conjuntamente con el Restaurante Hofmann, distinguido con una estrella Michelin desde hace 20 años.
Esta inauguración supone un paso clave en la evolución de la firma, al convertirse en su primer punto de venta fuera de Barcelona. “Estamos orgullosos de dar el primer paso en la expansión de la marca Hofmann fuera de Barcelona, que es nuestra base y nuestra casa. Abrir en una localización como Galería Canalejas es un hito para nosotros y será sin duda un punto de inflexión en el crecimiento y el prestigio de nuestra marca”, ha indicado Silvia Hofmann.