El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que la innovación y la digitalización son hoy las principales palancas para transformar el sistema agroalimentario español, así como la mejor vía para reforzar su rentabilidad y su sostenibilidad a futuro.
“La innovación, el emprendimiento y las aplicaciones digitales son el presente y el futuro para un sistema alimentario más resistente, competitivo, saludable y preparado”, ha indicado Planas durante la clausura de los Premios Food Changemakers del Think Tank KM Zero.
El responsable de Agricultura ha insistido en que la modernización tecnológica del campo y de la industria alimentaria no puede considerarse una opción, sino que constituye una prioridad estratégica en un escenario global marcado por tensiones geopolíticas, el reto climático y la evolución de los mercados. En este sentido, ha destacado “el ejercicio de inteligencia colectiva” de personas implicadas desde los ámbitos institucional, empresarial, productivo y tecnológico para impulsar transformaciones profundas en el modelo alimentario.
Planas ha explicado que su Departamento respalda de forma firme el emprendimiento innovador mediante préstamos participativos dirigidos a compañías agroalimentarias de base tecnológica, así como a través de programas de aceleración y mentorización para startups. Entre ellos ha resaltado el programa La Vega Innova, concebido para apoyar proyectos emergentes de innovación en el ámbito agroalimentario.
Según ha recalcado, la apuesta por la innovación resulta esencial en un sector que es uno de los grandes soportes de la economía nacional y del desarrollo del medio rural. En 2025, el sector agroalimentario alcanzó más de 75.600 millones de euros de valor de producción y más de 41.200 millones de euros de renta agraria. Genera empleo para más de 1,3 millones de trabajadores -de los que más de 760.000 pertenecen al sector primario- y agrupa más de 28.000 industrias alimentarias -incluidas casi 3.200 cooperativas- distribuidas por todo el país.
A estas cifras se añade una posición exterior consolidada, ya que España se sitúa como cuarto exportador agroalimentario de la Unión Europea y séptimo del mundo, con presencia en 193 mercados internacionales.
Planas ha recordado que, con el fin de asegurar la seguridad alimentaria y la competitividad del sector a medio y largo plazo, el Gobierno ha puesto en marcha la Estrategia Nacional de Alimentación y, en coherencia con esta hoja de ruta, se ha presentado recientemente el Plan Internacional de la Gastronomía Española.
KM Zero y el impulso del ecosistema innovador
En este marco, el ministro ha resaltado el papel del ecosistema promovido por KM Zero, que integra empresas, administraciones, inversores y especialistas tecnológicos con el objetivo de anticipar riesgos y diseñar soluciones innovadoras para el futuro de la alimentación. “Esta transformación no ocurre de manera espontánea. Necesita líderes del cambio comprometidos con un modelo más sostenible, saludable y competitivo”, ha señalado.
Durante el acto, Planas ha hecho entrega del premio Futuro de la Agricultura a la ingeniera Mercedes Iborra, en reconocimiento a su trabajo en agricultura de precisión a través de su empresa VisualNACert, centrada en facilitar la toma de decisiones mediante datos geolocalizados.
Asimismo, ha trasladado su felicitación al resto de galardonados, entre ellos el chef Rodrigo de la Calle, distinguido por su aportación a la sostenibilidad mediante la gastrobotánica, y Rodrigo García, premiado por el diseño de alternativas vegetales y biodegradables al plástico en el sector alimentario.