El 10 de septiembre, en el Frontón Beti-Alai de Ordizia, se llevará a cabo la subasta del queso triunfador del Concurso de Quesos Idiazabal de Pastor, celebrándose este año de manera híbrida, tanto presencial como digital, a través de enkante.eus
Prestigio y proyección internacional
El queso ganador, producido con leche cruda de oveja latxa o carranzana, es catalogado como un tesoro de la cocina vasca. Adquirirlo implica no solo obtener un producto excepcional, sino también un reconocimiento que tiene impacto mediático.
A lo largo de los años, la subasta ha logrado cifras de récord y ha atraído a corporaciones y entidades destacadas:
- En 2014, la cooperativa AMPO pagó 13 050 euros por medio queso, en una de las pujas más altas registradas.
- En 2018, el congreso San Sebastián Gastronomika se hizo con medio queso por 8 750 euros, destinándolo a degustaciones con chefs internacionales.
- En 2022, el restaurante Beti Jai Berria invirtió 9 000 euros por la mitad del queso campeón.
Estos ejemplos demuestran el valor simbólico y promocional del evento, tanto para el sector culinario como para empresas que desean asociar su imagen a la excelencia.
Participación online: cómo y por qué
Por segundo año, la subasta se podrá seguir en vivo globalmente:
- Registro previo en enkante.eus/erregistroa.
- Acceso el día 10 de septiembre a partir de las 13:00 h con usuario y contraseña.
- Posibilidad de pujar en tiempo real con un sistema transparente, ágil y seguro.
La transmisión incluirá producción profesional, comentarios en vivo y una señal de alta calidad, buscando que la experiencia digital sea tan intensa como la presencial.
La subasta de queso Idiazabal de Ordizia es más que un evento; es una expresión de la cultura y gastronomía del País Vasco, mostrando el esfuerzo de los pastores y la calidad del producto local.
Más información y registro en enkante.eus.
Contacto
Nombre contacto: Miguel Sintes Rayó
Descripción contacto: Hogeitabi SL
Teléfono de contacto: 679888971