Telefónica Tech, la división de negocios digitales de Telefónica, y Deoleo han hecho pública este jueves una alianza estratégica destinada a impulsar nuevas iniciativas tecnológicas en la compañía líder del sector oleícola.
La firma especializada en aceite de oliva ha reforzado así su capacidad tecnológica e innovadora a escala internacional de la mano de Telefónica Tech, tal y como han explicado ambas empresas en un comunicado conjunto.
El acuerdo se articula en torno a tres ejes principales: la evolución del sistema de trazabilidad basado en 'blockchain' mediante su integración con la tecnología de Telefónica Tech para aumentar la transparencia al consumidor; la digitalización de la gestión del mantenimiento en las fábricas de Deoleo mediante soluciones avanzadas; y el despliegue de herramientas de inteligencia artificial (IA) para optimizar y asegurar la máxima calidad a lo largo de toda la vida útil del producto.
Con una amplia experiencia en servicios digitales y capacidades avanzadas en 'cloud', ciberseguridad, datos e IA, Telefónica Tech pone su conocimiento al servicio de la aceleración de la transformación digital de Deoleo.
Deoleo, por su parte, refuerza su compromiso con la innovación en coherencia con su hoja de ruta 'EVOO-lution', orientada a ganar eficiencia y a optimizar sus procesos hacia un modelo guiado por el dato, impulsando la excelencia operativa mediante sinergias y una red industrial “más ágil”, adaptada a las necesidades del negocio.
Refuerzo del sistema de trazabilidad con tecnología 'blockchain'
En el primero de los proyectos, Telefónica Tech ha puesto a disposición de Deoleo 'TrustOS', su plataforma 'blockchain' para la digitalización segura, con el fin de robustecer el sistema de trazabilidad que la compañía viene desarrollando desde 2022 en sus botellas.
Con esta tecnología, la información de las distintas etapas de la cadena de producción del aceite se almacena de forma “segura, cronológica e inmutable”, evitando alteraciones o borrados y elevando al máximo la transparencia del proceso para el consumidor final.
Digitalización integral de las plantas de Deoleo
Además, Telefónica Tech, a través de su unidad especializada en digitalización industrial 'Geprom', acompañará a Deoleo en la gestión y el mantenimiento de sus plantas de Alcolea (Córdoba) y Tavarnelle (Florencia), integrando el sistema de Gestión del Mantenimiento Asistida por Ordenador (GMAO) mediante la tecnología 'EMI SUITE', que permitirá un control más exhaustivo de la eficiencia de la cadena de valor en ambas instalaciones.
Estas soluciones incorporan módulos específicos para supervisar y administrar los activos de las plantas (inventario, maquinaria, recambios y documentación), junto con un software que facilita la planificación, ejecución y registro de las tareas de mantenimiento tanto preventivas como correctivas. Asimismo, mejora la gestión de órdenes de trabajo, el seguimiento de incidencias y el control del 'stock' de repuestos y materiales.
IA para garantizar la máxima calidad del aceite
Como tercera línea de trabajo, y tras un análisis “exhaustivo” para detectar nuevas oportunidades con las que reforzar con IA la transformación y la eficiencia de los procesos clave de negocio, Telefónica Tech y Deoleo han definido un primer caso de uso para desplegar soluciones de inteligencia artificial.
El propósito de esta iniciativa es dotar al máster blender de herramientas de apoyo que faciliten la toma de decisiones, ayudándole a seleccionar las mejores materias primas y variedades de aceite disponibles en el mercado, con el fin de preservar los altísimos estándares de los aceites y, sobre todo, seguir ofreciendo al consumidor las máximas garantías de calidad.
Esta implantación tendrá un efecto directo sobre la calidad del producto y sobre la apuesta constante de Deoleo por la innovación, en línea con su visión de la tecnología como palanca estratégica para reforzar su competitividad y diferenciación en el mercado.