QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
Udon Asian Food, la empresa de comida asiática con presencia en España, ha aumentado su facturación un 9% durante el primer semestre del año, llegando a los 27 millones de euros y finalizando junio con 80 establecimientos operativos a nivel mundial, según se reportó en un comunicado oficial.
Estas cifras están alineadas con las expectativas de la empresa, que tiene como meta alcanzar una facturación de 60 millones de euros al cierre del año. De este modo, la cadena continúa con su crecimiento robusto, que ha sido constante desde la pandemia, evolucionando de 44 millones en 2022 a 53 millones en 2024.
«La línea ascendente de nuestros resultados económicos son una prueba de la eficacia de nuestro modelo de negocio, tanto dentro como fuera de España. El secreto está en acompañar continuamente a nuestros franquiciados y en proporcionar una experiencia asiática de la máxima calidad a nuestros clientes, cada vez en más geografías», explicó Jordi Pascual, consejero delegado y cofundador de Udon Asian Food.
Durante el mismo periodo, la cadena ha visto un aumento del 4% en su clientela en comparación con el mismo lapso en 2024.
Respecto a las modalidades de consumo, el ‘dine-in’ sigue siendo el principal método de facturación, representando el 83% del total, mientras que el ‘delivery’ constituye el 14% de los ingresos totales, consolidándose como una alternativa en aumento en los patrones de consumo y el ‘take away’ se mantuvo en un 3%.
En este semestre, la cadena ha añadido seis nuevos locales, alcanzando un total de 80 restaurantes a nivel internacional. La estrategia de expansión continúa con el objetivo de llegar a 90 restaurantes antes de finalizar el año. Este año se han inaugurado locales en Madrid y Granollers y se planean más aperturas en lugares como la capital, Las Palmas o A Coruña.
A nivel internacional, en los últimos seis meses, la marca ha abierto un nuevo restaurante en Miami, su segundo en Ecuador y el primero en México. También se anticipa su entrada en Chile con varios locales próximamente.
Para 2025, Udon planea expandirse a nueve países incluyendo España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos.
«2025 está siendo un año clave para consolidar nuestro crecimiento en mercados estratégicos como Estados Unidos y Latinoamérica. Las nuevas aperturas en México, Ecuador o Miami son un reflejo del potencial de nuestra propuesta gastronómica y nuestra capacidad para adaptarnos a diferentes culturas», mencionó Jordi Quílez, director de expansión de Udon Asian Food.
