Este jueves, la Comisión Europea ha ratificado la categorización de los vinos ‘Tharsys’ de Requena, en Valencia, como Denominación de Origen Protegida (DOP) dentro de la Unión Europea. Esta nueva clasificación abarca vinos tintos, blancos y rosados originarios de esta localidad valenciana.
La región de Requena, conocida por sus viñedos históricos y una bodega subterránea que data de los siglos XVI y XIX, ha sido reconocida por la variedad y calidad de sus vinos. La Comisión destacó que ‘Tharsys’ se distingue por la diversidad de aromas que presentan sus vinos, variando con la edad y el tipo de vino, desde ‘intensas notas de flores azules’ en los tintos jóvenes hasta ‘aromas tostados y ahumados’ en los rosados envejecidos en barrica.
Ubicada a 70 kilómetros de la ciudad de Valencia y a una elevación de 800 metros sobre el nivel del mar, la bodega de Pago de Tharsys se extiende sobre 14 hectáreas de viñedos ecológicos.