Urban Italian Group (UIG) continúa su expansión en el territorio español con la inauguración de un nuevo restaurante en el WOW Concept Serrano, iniciativa liderada por Dimas Gimeno, como se detalla en un reciente comunicado.
El nuevo local, denominado Florentine, se estrenará en 2024 en la prestigiosa ‘milla de oro’ en Marbella, y ahora se prepara para abrir sus puertas en el exclusivo barrio de Salamanca en Madrid. Esta decisión estratégica de situarse en las áreas más elitistas de España subraya el enfoque del grupo de implantarse solo en las ubicaciones más privilegiadas del país.
Florentine ocupará la azotea del WOW Concept Serrano, un proyecto de Dimas Gimeno, ex presidente de El Corte Inglés y presidente ejecutivo de WOW Concept, que fusiona la esencia italiana con un diseño moderno, aspirando a convertirse en un punto culinario de referencia en Madrid.
Con esta nueva apertura en Madrid, el grupo establece su tercer local en España, sumándose a Florentine Marbella y al ‘rooftop’ Cielo by Florentine. “Madrid es una de las capitales gastronómicas más importantes de Europa, y el barrio de Salamanca representa su enclave más exclusivo. La apertura de Marbella nos demostró que Florentine pertenece a los destinos más ambiciosos de la hospitalidad internacional, y en tan solo unos años la marca ha crecido estratégicamente hasta consolidarse como una de las grandes enseñas del sector de la hostelería de lujo. Nuestra visión es crear un lugar que capture el espíritu de Florentine y deje una huella inmediata en la vida gastronómica y social de Madrid”, afirmó Brazer Bozlak, consejero delegado de Urban Italian Group.
Actualmente, Urban Italian Group opera en ocho ciudades a nivel mundial, con un equipo de más de 400 empleados, desde la Costa del Sol en Marbella hasta Umea en Suecia.