Vestige Collection tiene previsto inaugurar el próximo 30 de abril el hotel boutique Binidufà, que se convertirá en su segundo establecimiento dentro de una finca de 800 hectáreas situada en el norte de Menorca.
Con esta apertura, la compañía culmina un complejo formado por dos hoteles que operan de manera coordinada, al incorporarse a Son Ermità, que arrancará su segunda temporada el 15 de abril.
Binidufà, asentada en una finca agrícola de origen árabe, dispone de 11 habitaciones y suites. El edificio ha sido restaurado empleando técnicas constructivas tradicionales y materiales autóctonos. En el interior, el diseño combina mobiliario creado por el estudio de la propia firma con piezas de arte contemporáneo.
Aunque se trata de dos hoteles distintos, Binidufà y Son Ermità se gestionan como una única unidad operativa. Los huéspedes de ambos alojamientos comparten el acceso a todos los servicios de la finca, entre ellos los restaurantes y la llegada a tres calas.
En el apartado gastronómico, el hotel pondrá en marcha el restaurante Mesura. La propuesta culinaria se basa principalmente en productos de origen vegetal, a los que se suman carnes, pescados y lácteos procedentes de explotaciones locales. El complejo se completa con una zona de bar y una oferta de tratamientos estéticos elaborados a partir de flora autóctona.
En toda la finca, una variada selección de experiencias permitirá a los visitantes profundizar en el patrimonio natural y cultural de Menorca. Se organizan salidas guiadas a pie y en bicicleta por la propiedad, para conocer de cerca la flora, la fauna, la geología y la historia de la isla, mientras que fuera de la finca el equipo de Vestige coordina encuentros con artesanos, agricultores y productores locales.
La puesta en marcha de Binidufà consolida el compromiso de Vestige Collection con la conservación y regeneración de enclaves de alto valor arquitectónico, medioambiental y cultural. Las habitaciones en Vestige Binidufà parten de un precio de 650 euros por noche para dos personas, con desayuno incluido. Para celebrar su apertura, Vestige ha diseñado una oferta especial con media pensión para almuerzo o cena válida para estancias durante toda la temporada 2026.