La directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana López, ha explicado que el real decreto destinado a garantizar una alimentación saludable en centros públicos y sociosanitarios se encuentra en un punto de tramitación “muy avanzada” y ha reiterado su confianza en que “será un éxito”.
“Estamos muy orgullosos del trabajo realizado en el real decreto de comedores escolares y estamos seguros de que el de centros públicos y sociosanitarios será igualmente exitoso. Debo informar a esta Cámara de que este segundo real decreto se encuentra en un trámite muy avanzado”, ha indicado López durante su intervención en la Comisión de Derechos Sociales y Consumo del Congreso.
En su comparecencia, ha remarcado que es “plenamente consciente” de que algunas de las medidas incluidas en estos reales decretos han suscitado debate, algo que ha descrito como “lógico, legítimo y saludable”. Aun así, ha recalcado que ambos textos se apoyan en la evidencia científica disponible, que orienta todas las decisiones de la AESAN.
Ha insistido también en que se ha mantenido un diálogo constante con todos los sectores implicados y ha reiterado su convicción de que la puesta en marcha de estas normas será positiva. En este sentido, ha avanzado que la AESAN seguirá facilitando herramientas para la correcta aplicación del real decreto de comedores escolares, mediante notas interpretativas, acciones formativas y reuniones técnicas con las comunidades autónomas.
En relación con este decreto, López ha recordado que se fundamenta en el informe Aladino, que analiza el exceso de peso y la obesidad en menores de entre 6 y 9 años de Educación Primaria. “Quiero anunciarles que próximamente haremos públicos nuevos análisis derivados del estudio Aladino 2023, así como una serie de medidas de prevención de la obesidad. Además, publicaremos informes sobre la composición de alimentos presentes en el mercado español y actualizaremos los indicadores de la estrategia NAOS”, ha apuntado.
Ha puesto de relieve, además, que el real decreto de comedores escolares ha supuesto un “hito” y cuenta con el reconocimiento de la Organización Mundial de la Salud (OMS). “Pocos países en el mundo han sido capaces de implementar esta normativa”, ha subrayado.
Reforzar la protección de la salud pública
En cuanto a los desafíos de la Agencia, López ha precisado que la prioridad es reforzar “aún más” la protección de la salud pública. Para ello, ha destacado el impulso a la cooperación con los distintos agentes que intervienen en la seguridad alimentaria, tanto en el ámbito nacional como internacional, con el fin de mejorar la protección de la ciudadanía.
Al mismo tiempo, ha señalado que “se está reforzando la base técnica del sistema de control oficial a través de nuevos mecanismos de coordinación, especialmente en el ámbito laboratorial del control de alimentos en todo el país, con el objetivo de optimizar recursos”.
“Vamos a seguir protegiendo la salud de la ciudadanía a nivel individual. Los consumidores tienen responsabilidad en muchas de las decisiones sobre su alimentación, y seguiremos reforzando esa protección de forma activa y pública. Queremos estar más presentes”, ha añadido.
Impacto del cambio climático y nuevos recursos
Respecto al Comité Científico, la directora ha resaltado que la AESAN cuenta desde su creación con este órgano asesor, formado por expertos externos, científicos de “reconocido prestigio”. “Sus miembros se renuevan parcialmente cada tres años y, recientemente, se ha aprobado la renovación de la mitad del comité, conforme a los estatutos de la Agencia”, ha señalado.
En esta línea, ha indicado que el Comité Científico ha puesto de manifiesto la existencia de “evidencia científica” de que el cambio climático ya está incidiendo en la seguridad alimentaria. “Tenemos en cuenta estas conclusiones y las hemos trasladado a todas las autoridades europeas de seguridad alimentaria”, ha añadido.
Por último, López ha adelantado que en los próximos meses presentarán una nueva página web “más accesible”, concebida para mejorar el conocimiento sobre la Agencia, sus competencias y los recursos que ofrece. “Servirá como herramienta para reforzar nuestro posicionamiento y la confianza en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria”, ha concluido.