El Ministerio de Sanidad ha informado al Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC, por sus siglas en inglés) de la detección en España de 41 menores con síntomas digestivos vinculados al consumo de fórmulas infantiles retiradas por posible contaminación con la toxina cereulida, generada por “Bacillus cereus”.
Según ha detallado Sanidad, esta notificación se ha realizado en el marco de la coordinación con las comunidades autónomas, a las que se pidió comunicar los casos compatibles al Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) y al Centro Nacional de Epidemiología (CNE), con el fin de reforzar la vigilancia de este episodio.
Los 41 casos se han comunicado desde diez comunidades autónomas: Andalucía, Aragón, Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Galicia, Murcia, La Rioja y Comunitat Valenciana.
La mediana de edad de los afectados es de 4 meses. Todos presentaron sintomatología gastrointestinal, fundamentalmente vómitos y diarrea, con o sin otros signos asociados. Además, se han detectado otros diez menores con síntomas compatibles que también consumieron productos de las marcas retiradas, aunque en nueve de ellos no se pudo determinar el lote concreto de la fórmula infantil ingerida.
En cuanto a la evolución clínica, 13 de los 41 menores precisaron ingreso hospitalario, si bien todos han sido dados de alta. Solo uno de los hospitalizados necesitó atención en una unidad de cuidados intensivos al asociar, a la clínica gastrointestinal, una infección respiratoria.
En el análisis microbiológico, en tres de los casos se identificó algún patógeno en las muestras de heces: “Campylobacter sp.” en un niño, rotavirus en otro y “Bacillus cereus” en el tercero. Asimismo, en dos familias se notificaron episodios de gastroenteritis en el entorno cercano.
Coordinación europea y seguimiento del brote
El Ministerio recuerda que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ido informando mediante sucesivas alertas sobre la retirada de estas fórmulas infantiles, en colaboración con las autoridades competentes y utilizando los mecanismos europeos de intercambio rápido de información.
Varios países de la Unión Europea han comunicado también la detección de casos que podrían estar relacionados con este episodio. No obstante, Sanidad señala que todavía no existe una definición de caso armonizada a nivel comunitario.
Los datos remitidos por España se han incorporado al “Rapid Outbreak Assessment” que el ECDC ha difundido este jueves como parte del seguimiento conjunto del evento en el ámbito europeo.
Sanidad subraya que mantiene la coordinación con las comunidades autónomas, la AESAN y los organismos sanitarios europeos, y que continuará actualizando la información a medida que avance la investigación epidemiológica y se disponga de nuevos resultados.
Riesgo actual en Europa y situación de las retiradas
El Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han difundido un informe en el que apuntan que el riesgo de exposición a la cereulida se ha reducido tras la retirada de las fórmulas infantiles en varios Estados miembros.
Como consecuencia de estas actuaciones, el ECDC considera que la probabilidad actual de exposición es baja. Sin embargo, advierte de que podrían seguir apareciendo casos si los productos afectados continúan en los hogares y no se devuelven.
La retirada de distintos lotes, productos y marcas de fórmulas infantiles comenzó en diciembre de 2025, tras detectarse cereulida, una toxina producida por la bacteria “Bacillus cereus”. Posteriormente se amplió en 2026 a raíz de una Evaluación Rápida de Riesgos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, que estableció niveles de seguridad para la presencia de cereulida en estos preparados.
Hasta el 13 de febrero, siete países habían comunicado que investigaban el origen de los síntomas gastrointestinales en bebés tras consumir estas fórmulas. El ECDC advierte de que la investigación y la vinculación de casos resulta compleja por las limitaciones de los sistemas de vigilancia y la escasa disponibilidad de análisis de heces específicos para detectar la toxina cereulida. Además, los signos de intoxicación por cereulida, como náuseas, vómitos y diarrea, se confunden fácilmente con las infecciones gastrointestinales virales habituales en Europa durante el invierno.
De acuerdo con el informe, la mayoría de los lactantes han presentado cuadros digestivos leves y se han recuperado, aunque algunos requirieron hospitalización por deshidratación. Los bebés menores de seis meses son especialmente vulnerables tanto a la deshidratación como a los desequilibrios electrolíticos frente a los niños de mayor edad. En conjunto, el impacto potencial sobre la salud se valora como bajo a moderado, según la edad del menor.
En estos momentos, las autoridades de salud pública y de seguridad alimentaria continúan investigando para localizar a los bebés con síntomas compatibles con intoxicación por cereulida y determinar si los lotes ya retirados, u otros adicionales, de fórmulas infantiles podrían haber actuado como vehículo. El ECDC y la EFSA mantienen la vigilancia de la situación y prestan apoyo técnico a los países europeos.
Recomendaciones a las familias y consumidores
El ECDC insta a los consumidores a seguir las indicaciones de las autoridades nacionales de seguridad alimentaria. Los productos retirados no deben administrarse a bebés ni a niños pequeños y deben ser devueltos al establecimiento donde se adquirieron.
Del mismo modo, el organismo recalca la importancia de vigilar la aparición de vómitos y diarrea en lactantes y niños pequeños, sea cual sea la causa. La recomendación general es consultar con un profesional sanitario si los síntomas gastrointestinales son persistentes o graves.