Una investigación de la Universidad de Michigan (UM), en Estados Unidos, revela que el 21% de las mujeres y el 10% de los hombres pertenecientes a la Generación X, así como al final de la generación del Baby Boom, actualmente entre los 50 y principios de los 60 años, presentan...
Por primera ocasión, la obesidad en niños y adolescentes ha eclipsado globalmente al índice de bajo peso, convirtiéndose en la principal forma de malnutrición exceptuando los países de África subsahariana y Asia meridional, de acuerdo con un estudio realizado por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF). Desde...
Las autoridades estadounidenses han comenzado a recopilar información y datos que contribuirán a crear una definición estandarizada de los alimentos ultraprocesados, con el fin de implementar estrategias que minimicen los riesgos para la salud de los ciudadanos. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura (USDA) y el...
Investigadores de la Clínica Universidad de Navarra han revelado que un elevado consumo de alimentos ultraprocesados en niños podría incrementar hasta casi cuádruple las probabilidades de desarrollar asma en el futuro. «El primer paso ha sido cuantificar el número de calorías que representan los alimentos ultraprocesados en la dieta de los...