El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo ha subrayado el “notable incremento” registrado en 2025 en las piezas certificadas, que han alcanzado las 132.994 unidades de bellota cien por cien ibérico, repartidas en 61.317 jamones y 71.677 paletas.Según ha precisado la entidad, todas estas piezas llevan...
Según un informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los costes de varios productos típicos de la temporada navideña han experimentado un aumento medio del 5,1% a principios de diciembre. Entre estos, el jamón ibérico de cebo ha visto un notable incremento, alcanzando los 67,52 euros por kilogramo. El...
La XIV Feria Gastronómica y Cultural ‘Saborea Cumbres’, organizada por el Ayuntamiento de Cumbres Mayores, ofrecerá una variedad de actividades entre el 5 y el 8 de diciembre, incluyendo música en vivo, talleres, y muestras culturales. Uno de los puntos culminantes será la ‘Ración de jamón ibérico de bellota más...
El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, junto a Antonio Jesús Torralbo, representante principal de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Los Pedroches, han discutido recientemente sobre las acciones conjuntas para la conservación del jamón ibérico. Este diálogo surge tras la negativa del Ministerio de Agricultura, Pesca...
Cinco Jotas, la prestigiosa marca de jamón ibérico de bellota perteneciente a Osborne, ha comenzado la montanera de 2025 este otoño, la cual se presenta con condiciones “excepcionales” debido a la copiosa cantidad de bellotas disponibles en las encinas y el singular ambiente de la Sierra de Aracena en Huelva,...
Este viernes, Aracena en Huelva ha dado inicio a la XXVIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico, un evento que se desarrollará durante seis días repartidos en dos fines de semana, específicamente del 17 al 19 y del 24 al 26 de octubre, en el Recinto Ferial de...
La guerra entre las principales denominaciones de origen protegidas (DOP) del jamón ibérico en España acaba de comenzar y todo apunta a que se dilatará en el tiempo y en el espacio, puesto que es previsible que se acabe dirimiendo en Europa. El detonante fue el nuevo pliego de condiciones...
Fermín, pionera en la exportación de ibéricos a Estados Unidos, ha concluido el año 2024 con una facturación de 14,5 millones de euros, como se detalla en un comunicado emitido por la empresa. Del total de ingresos del grupo, el 24% proviene del mercado interno, mientras que un destacado 76% es...
En una reciente conferencia en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, los investigadores Luis Montiel y Francisco Tovar resaltaron las cualidades del jamón ibérico, catalogándolo como un ‘superalimento’ para atletas. Esto se debe a su excepcional perfil nutricional, que se asocia con la disminución de la...