Una especialista advierte de la pérdida de nutrientes en los alimentos por la disminución de minerales en los cultivos
La profesora de la Universitat Politècnica de València María Dolores Raigón ha advertido de que diversos estudios han constatado una reducción continuada de minerales esenciales en numerosos cultivos, entre ellos cobre, hierro, magnesio o calcio.De acuerdo con la investigadora, este descenso está vinculado en buena medida al deterioro de la...
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