Hofmann, el grupo gastronómico creado en 1983 por la prestigiosa chef Mey Hofmann y liderado hoy por Silvia Hofmann, pone en marcha su plan de crecimiento en España con la apertura en abril de su primera pastelería en Madrid. Con este estreno, la firma inicia su expansión más allá de...
Puratos, grupo internacional con sede en Bélgica especializado en ingredientes y servicios para panadería y pastelería, ha anunciado la adquisición del fabricante del mismo sector Dawn Foods. La operación prevé cerrarse antes de que finalice 2026, aunque ambas compañías mantendrán sus estructuras y marcas funcionando de manera independiente.El comunicado está...
El grupo gastronómico Hofmann ha puesto en marcha este miércoles su nuevo centro de producción e I+D destinado a la división de 'Pastry' en Badalona (Barcelona), tras una inversión de 700.000 euros, según ha detallado en un comunicado.Este nuevo enclave dispone de una superficie de 1.200 metros cuadrados y nace...
El Obrador de Goya ha dado un nuevo impulso a su plan de crecimiento con la creación de una división específica orientada a los clientes profesionales del canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), un movimiento que la compañía define como estratégico y ordenado dentro de su hoja de ruta empresarial,...
Los consumidores en España volverán a disfrutar estas fiestas de cerca de 30 millones de Roscones de Reyes, una cantidad prácticamente calcada a la del año pasado, de acuerdo con las previsiones de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac).La patronal del sector panadero y...
Levaduramadre, cadena especializada en pan y pastelería de elaboración artesanal, ha puesto en marcha su desembarco internacional con la apertura de su primer punto de venta en Andorra, tal y como ha comunicado la compañía.Este estreno en el Principado se materializa con un local situado junto a la plaza de...
En 2024, el sector español de panificación y repostería industrial experimentó un aumento en sus ventas, alcanzando los 5.870 millones de euros, lo cual refleja un ascenso del 4,4% en comparación con el año previo. Este incremento se produjo en un contexto de «ligero aumento» en la demanda y en...