La Agrupación para el Fomento de Terneros de Cantabria (AFTECA) ha manifestado su inquietud por la reducción del número de sacrificios de terneros registrada en la comunidad durante el último ejercicio.
En un encuentro con la consejera de Ganadería, María Jesús Susinos, los representantes de AFTECA le han expuesto los principales datos de la asociación correspondientes a 2025, junto con su preocupación por el descenso de sacrificios observado tanto en el conjunto de Cantabria como en el seno de la propia agrupación, según ha señalado el Gobierno en un comunicado.
Tal y como han detallado, la asociación ha cerrado 2025 con cerca de 2.200 terneros sacrificados, todos ellos comercializados a través de Lupa, lo que representa una disminución de casi el 14% en comparación con el ejercicio anterior.
En estos momentos, y de acuerdo con los datos analizados junto al ICA, AFTECA aglutina alrededor del 35% del total de sacrificios de vacuno en Cantabria, una cuota que se ha mantenido estable en los últimos años, aunque la bajada registrada por la asociación se aprecia igualmente en el conjunto de la comunidad autónoma.
Desde la agrupación han precisado que esta caída responde, en buena medida, al desvío de animales pasteros que dejan de cebarse en Cantabria por los elevados costes, lo que repercute directamente en el número de reses disponibles para sacrificio en la región.
Además, la asociación ha aprovechado la reunión con Susinos para presentarse al nuevo director general de Ganadería, Alfredo Álvarez, y reforzar la comunicación con la Consejería mediante distintas propuestas orientadas a optimizar la gestión diaria. Entre ellas, han planteado la necesidad de avanzar en la digitalización de la información mediante el desarrollo de un programa informático propio para la asociación —que en el futuro pueda ser compatible con el Portal Ganadero y otras aplicaciones de la Administración autonómica— con el fin de simplificar trámites y facilitar la labor de ganaderos y técnicos.
Igualmente, los portavoces del colectivo han mostrado su interés en intervenir en el diseño de la ayuda al cebo de terneros dirigida a los ganaderos de carne que el Ejecutivo había anunciado.
Por otro lado, la consejera ha expresado el apoyo de su departamento para seguir potenciando la producción de carne de ternero certificada con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Cantabria y ha reafirmado el compromiso de la Consejería con el sector del vacuno de carne, subrayando la relevancia de trabajar de forma conjunta para asegurar la rentabilidad de las explotaciones y la continuidad de una actividad considerada estratégica para el medio rural cántabro.
Susinos ha manifestado su satisfacción por la evolución de este proyecto, que lleva más de una década produciendo carne de terneros menores de un año procedentes de explotaciones ganaderas del Nansa y Peñarrubia, que posteriormente se comercializa en la comunidad a través de Semark AC Group, propietario de las cadenas de supermercados Lupa y Telco.
Para la consejera, iniciativas de este tipo ayudan a mejorar la rentabilidad y viabilidad de las explotaciones, a dinamizar la economía de las áreas rurales y a fijar población en el territorio.
Asimismo, ha destacado el valor de las carnes con sello de calidad de Cantabria por su capacidad para ofrecer producciones de alta calidad, estrechamente ligadas al territorio y compatibles con la protección del medio ambiente, y ha avanzado que en breve se celebrará una reunión de trabajo con todo el sector para seguir desarrollando el Plan de Cebo.
En la reunión también han participado, entre otros, los directores generales de Ganadería y de Pesca y Alimentación, Alfredo Álvarez y Paulino San Emeterio, respectivamente, así como el presidente de AFTECA, David Almirante; el vicepresidente, Ángel Pérez; el tesorero, Alejandro Fernández; el secretario, Marcos Pérez; la gerente, Raquel Jaroso; los vocales Raúl de Celis y José Enrique San Emeterio; y Bruno Sánchez-Briñas, en representación de la Fundación Botín.
AFTECA integra a 150 socios, de los cuales en torno a un centenar toma parte de forma activa en el programa mediante el sacrificio de sus animales.