Albatera (Alicante) ha dado el pistoletazo de salida a la nueva campaña de la breva con el tradicional corte del fruto, un gesto simbólico con el que se otorga “la relevancia merecida” a una producción “tan importante para la localidad” y al trabajo de los agricultores, que la cultivan de forma “minuciosa”. Para esta temporada se calcula una cosecha cercana a los dos millones de kilos.
El acto se ha desarrollado en una finca agrícola del término municipal y ha reunido al presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez; a la vicepresidenta de la institución provincial y alcaldesa de Albatera, Ana Serna, y al vicepresidente de la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, Carlos Vicente.
Al encuentro han acudido también integrantes de la corporación municipal, responsables autonómicos, representantes de asociaciones locales y numerosos agricultores, según ha detallado el Ayuntamiento en una nota.
Durante su intervención, Pérez ha reafirmado el “compromiso institucional” con este cultivo, al que ha definido como “símbolo de salud, proximidad, cercanía, legado e historia”, y ha reclamado “agua” para “regar los campos de la Vega Baja”.
Asimismo, ha destacado que es “una gran noticia” comprobar que “cada vez más productores participan del arte de asociarse para hacer las cosas mejor y seguir progresando”, y ha puesto en valor la labor del sector agrario, ya que “no hay actividad humana mejor que la de aquellos que se dedican a producir y cuidar el campo para dar lo mejor al conjunto de la sociedad”.
El dirigente provincial ha incidido en que la breva de Albatera es “una gran embajadora” de Alicante, presente “tanto en el mercado nacional como en el internacional”, y ha reiterado que representa “salud, proximidad, cercanía, legado e historia”, según la Diputación.
También ha recordado el “compromiso” de la institución con la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, con la que coopera desde su creación en 2012. Este año, la ayuda económica destinada a la difusión y promoción del producto alcanza los 9.000 euros, además de distintas acciones para darlo a conocer en encuentros, ferias y citas como la Feria Internacional Hortofrutícola Fruit Attraction, a la que la Diputación acude cada año.
Previsiones de campaña y defensa del agua
Tras el corte simbólico, el vicepresidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera ha agradecido al Ayuntamiento y a la Diputación que “caminar juntos y recibir el apoyo diario de ambas instituciones”.
Vicente ha concretado que la producción estimada para esta campaña ronda “dos millones de kilos” y ha subrayado “el papel fundamental del agua para defender el futuro de la agricultura y de muchas familias que viven de ella”.
En la misma línea, Serna ha insistido en “la importancia del agua” para poder obtener “productos de tanta calidad como es la breva de Albatera y del que viven tantas familias”.
El programa de actos en torno a este fruto continúa en los próximos días con unas jornadas gastronómicas que incluyen una ruta agroturística, propuestas en restaurantes locales durante el fin de semana y diferentes actividades para “acercar, degustar e impulsar el producto estrella de Albatera”.
Aurora Torres, madrina de la breva de Albatera
En esta edición, la breva de Albatera tiene como madrina a la chef de La Herradura, Aurora Torres, poseedora de un Sol Guía Repsol y conocida por su defensa de los productos de la Vega Baja.
Torres ha logrado, mediante un menú específico, prolongar la temporada de un producto “tan estacional como lo es la breva”, demostrando así “la versatilidad gastronómica de este fruto tan preciado”.
En este contexto, la madrina del corte ha recalcado que la breva es un ingrediente que se debe “defender, valorar y cocinar con él” y ha explicado que su presencia en Albatera obedece al propósito de impulsar “este producto tan maravilloso”.
Por otro lado, la delegada del Consell en Alicante, Agustina Esteve, ha puesto en valor las “cualidades gastronómicas de la breva de Albatera, que ocupa un lugar preeminente en la dieta mediterránea”, según la Generalitat.
“Su sabor, textura y su capacidad de maridaje la convierten en un producto único, con una calidad reconocida dentro y fuera de nuestra provincia”, ha afirmado, para remarcar después que este producto autóctono es una de las “señas de identidad de la Vega Baja”.
Esteve ha añadido que el acto de corte de la breva simboliza “el reconocimiento al esfuerzo” de los agricultores, “que mantienen vivo un cultivo ligado” a la historia y al paisaje del municipio y su entorno.
“Defender la breva de Albatera es defender nuestra agricultura, nuestro patrimonio y una manera de vivir vinculada a la tierra”, ha subrayado la delegada, quien ha concluido: “Hoy en día es difícil encontrar un producto de calidad que aúne tradición, trabajo y cercanía”.
Además de Pérez, Serna, Torres y Esteve, también han estado presentes en el evento la secretaria autonómica de Medio Ambiente y Territorio, Sabina Goretti; la directora general del Agua y Desarrollo Rural, Lourdes Pérez, y el director general de Urbanismo, Miguel Ángel Ivorra, según la Generalitat.