La Confederación Sindical Independiente (Fetico) ha informado a las plantillas del sector de restauración moderna de que ya ha quedado constituida oficialmente la mesa encargada de negociar su próximo convenio colectivo. Este acuerdo deberá contemplar, entre otros aspectos, un aumento de las condiciones salariales, aunque por el momento no se han concretado las cifras ni los detalles.
Este futuro convenio regulará las condiciones laborales de un sector clave que da empleo en España a más de 50.000 personas, según ha señalado este jueves Fetico en una nota remitida a los medios.
El ámbito del convenio es el de mayor alcance dentro de la hostelería organizada, ya que se extiende a las principales cadenas de restauración que operan en el país. Entre ellas figuran McDonald's, Vips, Gino's, Starbucks, Fridays, Goiko, Five Guys, Burger King, KFC o Rodilla, entre otras enseñas del sector.
En la reunión constitutiva, en la que se llevó a cabo la comprobación oficial de la representatividad de cada parte, Fetico acreditó más de un 20% de representación, consolidándose como el sindicato “más representativo” del sector. Este nivel de apoyo le otorga la condición de parte “fundamental” en la negociación del nuevo marco colectivo.
La organización ha subrayado la relevancia de que todo el proceso negociador se guíe por los principios de “buena fe, transparencia y diálogo social efectivo”, como base para alcanzar acuerdos sólidos y duraderos.
En este escenario, el sindicato encara las conversaciones con una estrategia definida para actualizar el convenio a la realidad actual de la restauración moderna, incorporando mejoras económicas dirigidas al incremento de las condiciones salariales y a reforzar la protección de las personas trabajadoras.
Fetico también propone avances “significativos” en el ámbito del bienestar laboral, mediante medidas de conciliación, igualdad y salud en el trabajo, junto con iniciativas de modernización que permitan configurar un sistema de relaciones laborales sostenible y alineado con las nuevas necesidades de las plantillas.
La organización ha remarcado que “la constitución de la mesa es solo el primer paso de un proceso que debe estar marcado por la responsabilidad. Fetico trabajará para que las decisiones que se adopten respondan al interés general de la plantilla”.
Las partes han acordado que el inicio de las negociaciones efectivas tendrá lugar el próximo lunes 2 de febrero. A partir de esa fecha, Fetico reitera su compromiso de mantener una comunicación “constante y bidireccional”, asegurando que informará “puntualmente” a las personas trabajadoras de cada avance que se produzca en el desarrollo de las conversaciones.