Baalbec Restaurant Lounge, ubicado en Alicante, ha sido designado como el restaurante preferido por los comensales españoles en 2025, de acuerdo con el ‘top 100’ elaborado por la plataforma TheFork.
En detalle, el listado de los 10 primeros puestos lo encabeza Baalbec Restaurant Lounge (Alicante), seguido de Casa Bangla (Barcelona), Zaytun (Barcelona), Omeraki (Madrid), Marcelle Madrid (Madrid), Speakeasy (Barcelona), El Callejón de Álvarez Gato (Madrid), Âme Barcelona (Barcelona), Prodigi (Barcelona) y Casa Mia Italia (Alicante).
En esta octava edición, el ranking muestra una notable diversidad territorial, con presencia de 13 comunidades autónomas y un total de 20 provincias distintas.
Las zonas con mayor peso en la clasificación son Cataluña, que suma 34 locales, por delante de la Comunidad de Madrid (20), la Comunidad Valenciana (16), Baleares (8) y Andalucía (7). Como novedad, Extremadura vuelve a situarse en el mapa gastronómico del listado con un restaurante en Cáceres.
El nuevo ‘Top 100’ anual 2025 se consolida como la edición más plural hasta ahora, al reunir por primera vez 27 estilos culinarios diferentes. La cocina mediterránea encabeza la selección con un 20% de los restaurantes incluidos, seguida por la cocina de autor (14%) y la española (11%). Al mismo tiempo, ganan peso las propuestas internacionales y exóticas, entre ellas la japonesa (7%), asiática (5%), india (4%) y argentina (3%).
Además, 34 de los locales que figuran en el listado nacional cuentan con algún reconocimiento de la Guía Michelin. Dos de ellos son triestrellados y se encuentran en Barcelona, “La Cocina de los Hermanos Torres” (28) y “Lasarte by Martín Berasategui” (66), mientras que 13 disponen de una Estrella, como es el caso de Prodigi (9), La Finca de Susi Díaz (13), El Xato (16) o RiFF (23).
En esta edición también se incorporan cuatro establecimientos con la distinción Bib Gourmand: Bar Verat (42), Permenta Rosa (52), El Secreto de Chimiche (77) y A Viaxe (84). Junto a ellos, aparecen 15 restaurantes recomendados por la guía, entre los que se encuentran Omeraki (4), Âme Barcelona (8), Arten Barra Abierta (14) o La Llorería (24).