CoffeeFest, considerado el mayor encuentro dedicado al café de calidad en Europa, regresa a Madrid desde este sábado y hasta el lunes 16 de febrero en Ifema, convirtiendo de nuevo a la capital en referencia europea del café de especialidad y la hostelería más innovadora, según ha señalado la organización en un comunicado.
En esta edición, el salón afianza su posición con un incremento del 40% en la superficie destinada a expositores, la presencia de más de 250 marcas y una previsión de afluencia muy elevada.
CoffeeFest Madrid se ha afianzado como espacio de referencia para marcas, tostadores, baristas, productores y profesionales de la hostelería premium. El evento volverá a concentrar a los principales actores de la escena internacional en un entorno que mezcla tendencias, negocio, innovación y cultura, y que atrae tanto a expertos del sector como a aficionados al café.
“CoffeeFest refleja el momento vibrante que vive el café de especialidad y de calidad en Europa. Madrid se ha convertido en un epicentro del sector, y esta edición demuestra hasta qué punto la industria está en plena transformación: más profesionalizada, más diversa y más conectada con la gastronomía, la innovación y la sostenibilidad”, ha subrayado el organizador del festival, César Ramírez.
El certamen amplía también su radio de acción y consolida nuevas áreas de contenido y experiencias vinculadas a productos complementarios como el té, el matcha, las infusiones, el cacao y la pastelería artesanal. Entre los puntos destacados figura la ampliación de la zona CacaoFest, dedicada al cacao ‘bean-to-bar’ y al chocolate artesanal, junto con el refuerzo de la pastelería y repostería de autor como parte clave de la experiencia cafetera.
Entre los hitos más esperados de la feria se encuentra el anuncio del listado definitivo de las mejores cafeterías de especialidad del planeta, “The World's 100 Best Coffee Shops”.
Asimismo, se potenciarán áreas estratégicas como el “Roaster Village”, que reunirá a destacados microtostadores nacionales e internacionales, con el respaldo de San Remo y Alpro.
En un contexto en el que el café de especialidad gana peso entre los consumidores de todo el mundo, CoffeeFest, además de consolidarse como el gran evento europeo del sector, actúa como un auténtico laboratorio de tendencias. Desde nuevos formatos de consumo hasta avances en sostenibilidad, trazabilidad o digitalización, la feria dibuja el futuro del café, su vínculo con la gastronomía y su influencia en los nuevos hábitos de consumo.