CoffeeFest, considerado el mayor encuentro europeo dedicado al café de calidad, regresará a Madrid del 14 al 16 de febrero en Ifema, transformando de nuevo a la capital en referente del café de especialidad y de la hostelería más vanguardista, según ha comunicado la organización.
En esta nueva convocatoria, el salón afianza su posición de liderazgo con un incremento del 40% en la superficie expositiva, la presencia de más de 250 marcas y una previsión de asistencia multitudinaria.
CoffeeFest Madrid se ha afianzado como el gran foro de referencia para marcas, tostadores, baristas, productores y profesionales de la hostelería premium. El evento volverá a concentrar a los actores más destacados de la escena internacional en un entorno que mezcla tendencias, negocio, innovación y cultura, abierto tanto a expertos del sector como a entusiastas del café.
“CoffeeFest refleja el momento vibrante que vive el café de especialidad y de calidad en Europa. Madrid se ha convertido en un epicentro del sector, y esta edición demuestra hasta qué punto la industria está en plena transformación: más profesionalizada, más diversa y más conectada con la gastronomía, la innovación y la sostenibilidad”, ha subrayado el organizador del festival, César Ramírez.
En esta edición, el festival amplía su propuesta y consolida nuevas áreas de contenido y experiencias vinculadas a productos afines como el té, el matcha, las infusiones, el cacao y la pastelería artesanal. Entre las principales novedades sobresale la expansión del espacio CacaoFest, dedicado al cacao 'bean-to-bar' y al chocolate artesanal, así como el mayor protagonismo de la pastelería y la repostería de autor como complemento clave a la experiencia cafetera.
Uno de los hitos más esperados de la feria será la presentación de la lista definitiva de las mejores cafeterías de especialidad del planeta, “The World's 100 Best Coffee Shops”.
Asimismo, se refuerzan áreas estratégicas como el “Roaster Village”, que reunirá a destacados microtostadores nacionales e internacionales, con el respaldo de San Remo y Alpro.
En un contexto en el que el café de especialidad gana terreno entre los consumidores de todo el mundo, CoffeeFest, además de ser el mayor evento de café en Europa, se ha consolidado como un auténtico laboratorio de tendencias. Desde nuevos formatos de consumo hasta avances en sostenibilidad, trazabilidad y digitalización, la feria dibuja el rumbo del sector cafetero, su vínculo con la gastronomía y su influencia en los nuevos hábitos de consumo.