QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
Este viernes se ha dado inicio en Colmenar Viejo a la 87ª Subasta Nacional de Ganado Selecto, organizada por la Comunidad de Madrid. El evento se realiza en el Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), congregando a 172 ejemplares de ganado de razas puras, incluyendo vacuno, ovino y caprino.
Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, ha recorrido la feria en compañía de representantes de asociaciones de criadores de razas autóctonas. La feria cuenta con la presencia de 133 animales —92 bovinos, 18 ovinos y 23 caprinos— de 29 ganaderos, y 39 vacunos adicionales que serán subastados el domingo, en la clausura del evento.
«Es un punto de encuentro maravilloso porque lo que hacen los ganaderos es traer su mejor genética, lo que han estado cuidado y seleccionando durante mucho años para mostrar el trabajo tan sacrificado y de tanto tiempo», expresó Novillo a los medios.
Además, Novillo subrayó la importancia de la reunión de ejemplares de razas autóctonas y seleccionadas de distintas partes de Europa: «Comparten experiencias y también tratan con el ganado como se hacía antiguamente con esa magnífica subasta».
El IMIDRA ha contribuido con varios animales para la exhibición, incluyendo un toro avileño de la Finca Riosequillo y ovejas de la Finca La Chimenea. Paralelamente, se ofrecerán conferencias sobre innovaciones en el sector y degustaciones de productos locales en ‘La Despensa de Madrid’, un mercado itinerante que se instalará desde el sábado.
La Subasta Nacional de Ganado Selecto, que fue suspendida el año pasado por precaución ante un brote de lengua azul, es un evento clave para la región, ayudando a los ganaderos a adquirir ejemplares con un alto valor genético y funcionando como un destacado escaparate, según ha comentado el gobierno regional.
