Compañía del Trópico, grupo de restauración propietario de enseñas como Panaria, Café & Té, Julieta y Singular, ha cerrado 2025 dando por culminado su proceso de saneamiento financiero y registrando 31 millones de euros de cifra de negocio y 43 millones de facturación total sistema (incluyendo locales propios y franquiciados), según ha comunicado la empresa.
La compañía explica que estos resultados consolidan el proceso de transformación y refuerzo del negocio desarrollado en los dos últimos ejercicios, con el objetivo de elevar la rentabilidad, depurar el balance y redefinir el posicionamiento de su portfolio de marcas.
A lo largo de 2025, su accionista PHI Industrial ha convertido en capital el 100% de la deuda mantenida con el grupo, lo que ha permitido un saneamiento del balance superior a cinco millones de euros. Con esta operación, que se da por finalizada ahora, la empresa pasa a contar con un balance completamente saneado, una estructura financiera robusta y margen para encarar una nueva etapa de crecimiento.
El ejercicio ha estado marcado por una estrategia de consolidación y mejora de márgenes, con un avance del 1% en ventas comparables ('like-for-like') y una intensa labor de optimización de los costes operativos y de estructura.
En paralelo, el resultado después de impuestos se ha incrementado en 0,5 millones de euros respecto al año anterior, a pesar de los costes extraordinarios asociados a las iniciativas de eficiencia.
El consejero delegado de Compañía del Trópico, Albert Jordi, ha destacado que el 2025 "marca el cierre de una etapa de saneamiento y transformación que nos deja una compañía más sólida, más eficiente y mejor preparada para crecer". Asimismo, ha añadido que "Entramos ahora en una nueva etapa en la que el foco estará en consolidar los avances logrados y activar nuevas palancas de crecimiento rentable, especialmente a través del desarrollo de franquicias y de la evolución de nuestro portfolio de marcas".
Compañía del Trópico terminó 2025 con 114 locales operativos. De ellos, 14 corresponden a Singular; 61 a Panaria (22 propios y 39 franquiciados), 17 a Café&Té, cinco a Julieta y 17 a otras enseñas del grupo. Durante el año se han producido 9 aperturas y 17 cierres (siete de establecimientos propios y 10 franquiciados) dentro de su estrategia de racionalización para concentrarse en ubicaciones y formatos con mayor rentabilidad.
Por enseñas, Panaria se ha afianzado como principal motor de crecimiento, con un incremento de ventas del 8,9% y un avance 'like-for-like' que prácticamente triplica el del mercado, apoyado en la innovación de producto, la mejora del surtido y una operativa más eficiente.
En paralelo, Café&Té ha culminado la implantación del concepto "All Day Brunch", ampliando las franjas de consumo y reforzando su posicionamiento, mientras que Singular continúa su reposicionamiento hacia un modelo de tabernas más adaptado a las demandas actuales del mercado.
Con vistas a 2026, la cadena prevé centrar sus esfuerzos en afianzar los cambios ya introducidos, reforzar el posicionamiento de sus marcas, potenciar el área de franquicias y el negocio de tabernas como ejes de crecimiento, y acelerar la adopción de herramientas digitales que permitan optimizar la gestión y mejorar la relación con el cliente.