restauración: últimas noticias, reacciones y actualidad política

Planas reivindica la gastronomía como escaparate clave del sistema alimentario español

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha puesto en valor este viernes el papel de la gastronomía como “escaparate” esencial para resaltar el conjunto del sistema alimentario nacional.Durante su intervención en la “Asamblea General 2026 de Marcas de Restauración”, Planas ha remarcado la importancia de la restauración...

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La clóchina valenciana arranca la campaña 2026 en excelentes condiciones tras las lluvias: “La gente la estaba esperando”

La clóchina valenciana ha dado el pistoletazo de salida a su campaña 2026, que se prolongará hasta finales de agosto, con previsiones de incremento de producción y “en muy buenas condiciones” gracias a las abundantes lluvias de los últimos meses, que han aportado gran cantidad de alimento a este molusco...

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Papa Johns acelera su crecimiento en España y fija el objetivo de 150 locales para 2029

Papa Johns refuerza su plan de crecimiento en España con la vista puesta en alcanzar los 150 establecimientos en el país en 2029, apoyándose en una mayor presencia territorial y en un calendario que contempla 40 nuevas aperturas durante los próximos cuatro años.La cadena de pizzerías encara ahora la inauguración...

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AmRest someterá a la junta la continuidad de José Parés como presidente ejecutivo

AmRest, el grupo de restauración propietario de enseñas como La Tagliatella, Bacoa o Sushi Shop, someterá el próximo 7 de mayo en Madrid a la junta general ordinaria de accionistas la continuidad de su presidente del consejo de administración, José Parés Gutiérrez, como consejero ejecutivo, según ha comunicado la sociedad...

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Familia La Ancha aterriza en Barajas con Taberna La Ancha junto a Areas

Familia La Ancha, responsable de conceptos como La Ancha, Armando, Las Tortillas de Gabino o Molino de Pez, entre otros, continúa con su plan de crecimiento tras llegar al Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas de la mano de Areas.Con la puesta en marcha de Taberna La Ancha, Areas da por completada...

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Sysco compra Jetro Restaurant Depot por 25.250 millones y se hunde un 12% en Bolsa

La distribuidora estadounidense de productos alimentarios Sysco ha comunicado la firma de un acuerdo para hacerse con el proveedor de alimentos Jetro Restaurant Depot por un importe total de 29.000 millones de dólares (unos 25.250 millones de euros). Tras difundirse la noticia de la compra, los títulos de Sysco llegaron...

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Grupo Lew Brand impulsa sus ventas un 17% en 2025 y rebasa los 50 millones

Grupo LEW Brand, grupo de restauración organizada que opera enseñas como Brasayleña, Burratina o Mena, ha incrementado su facturación un 17% en 2025, situándose por encima de los 50 millones de euros, según ha comunicado la compañía.Durante el último ejercicio, el grupo ha afianzado su nuevo plan estratégico, enfocado en...

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Burger King logra 1.000 restaurantes en España y planea sumar 300 locales más en los próximos años

Burger King ha alcanzado el hito de los 1.000 restaurantes en España, convirtiéndose en la primera cadena de restauración en conseguirlo, y mantiene su apuesta por el crecimiento en el mercado español con la previsión de abrir unos 300 locales adicionales en un horizonte de entre cinco y seis años.Con...

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Varias personas en la terraza de un restaurante David Zorrakino - Europa Press

El 70% de los restaurantes se ve sólido en sus cuentas y un 30% detecta riesgos puntuales

El 70% de los restaurantes afirma que su establecimiento atraviesa una etapa de estabilidad económica, frente a un 30% que aprecia riesgos concretos y un 3% que admite sufrir tensiones de liquidez, de acuerdo con el estudio “Retos y Desafíos de la Restauración en España”, impulsado por TheFork y con...

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Mercabarna lanzará en Alimentaria 2026 su nuevo servicio de apoyo al restaurador

Mercabarna participará en la edición 2026 del salón Alimentaria, donde dará a conocer su nuevo servicio de atención al restaurador, según ha detallado en un comunicado difundido este miércoles.El certamen tendrá lugar del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, y Mercabarna acude...

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Club·by, el programa de fidelización de Alsea, supera los 4 millones de socios

Club·by, la plataforma de fidelización multimarca y multicanal de Alsea, ha rebasado la cifra de cuatro millones de socios, que ya concentran el 40% de las ventas de las enseñas integradas en la aplicación: Foster's Hollywood, VIPS, Ginos y Fridays.Según detalla la compañía en un comunicado, más del 80% de...

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FoodBox impulsa su expansión hasta 305 locales tras sumar seis nuevas aperturas

FoodBox, grupo de restauración que integra enseñas como Santagloria, Vezzo, Taberna del Volapié o Lateral, entre otras, ha iniciado el ejercicio alcanzando los 305 locales operativos después de incorporar seis nuevos restaurantes en los dos primeros meses del año. La compañía mantiene intacta su previsión de llegar a los 500...

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Fosters Hollywood se lanza al desayuno para impulsar su crecimiento en España

Foster's Hollywood, cadena integrada en el grupo Alsea, ha decidido diversificar su propuesta y adentrarse en la franja del desayuno, un momento de consumo que se ha consolidado como uno de los grandes motores de crecimiento de la restauración en España, con el objetivo de activar una nueva palanca dentro...

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Comienzan las visitas a fincas agrarias dentro de la Mallorca Restaurant Week

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural ha tomado parte este lunes en la primera de las dos jornadas de visitas a explotaciones agrarias organizadas para los restaurantes que forman parte de la segunda edición de la Mallorca Restaurant Week, que tiene lugar del 23 de febrero al 31...

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El Parlamento arranca la restauración integral de su sede por 4,1 millones con un plazo de casi dos años

El presidente del Parlamento de Andalucía, Jesús Aguirre, ha dado a conocer este lunes, 9 de marzo, el arranque de las obras de restauración que se ejecutarán en la sede de la Cámara, situada en el antiguo Hospital de las Cinco Llagas de Sevilla. Los trabajos han sido contratados por...

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Saona apunta a más de 80 restaurantes en 2026, 82 millones de facturación y su desembarco en Portugal

La cadena de restauración Saona se ha marcado como objetivo rebasar los 80 locales en 2026 y acercarse a una facturación de 82 millones de euros. Así lo ha comunicado la compañía, que celebra su 13º aniversario “consolidando su crecimiento dentro del sector gastronómico” y suma actualmente 71 restaurantes en...

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La Mafia se sienta a la mesa valora recurrir la decisión de la Oficina Española de Patentes

La cadena de restauración La Mafia se sienta a la mesa está valorando presentar un recurso de alzada contra la resolución, todavía no firme, de la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), que ha aceptado la petición de nulidad de su marca tras una iniciativa impulsada por la Embajada...

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La Martinuca dispara su facturación en 2025 y se prepara para llevar sus tortillas fuera de España desde 2027

La Martinuca, la cadena especializada en tortilla española impulsada por 'influencers' como Maria Pombo, Pablo Castellano y Natalia Coll, ha logrado en 2025 más que duplicar su volumen de negocio, alcanzando los 7,3 millones de euros. La compañía planea seguir pisando el acelerador en su despliegue dentro del mercado español...

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La Xunta interviene en más de 6.300 hectáreas y refuerza 100 kilómetros de pistas forestales tras los incendios

La Xunta ha llevado a cabo actuaciones en más de 6.300 hectáreas, combinando la extracción de madera comercial en montes de gestión pública con el uso de acolchado de paja para consolidar los suelos y reducir la escorrentía superficial, además de intervenir en la mejora de más de 100 kilómetros...

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Sodexo cierra la adquisición de Grupo Mediterránea y refuerza su posición en España

Sodexo, multinacional dedicada a la restauración colectiva y a diversos servicios, ha culminado la adquisición de Grupo Mediterránea, uno de los principales operadores de servicios de alimentación en España, según ha comunicado este lunes la compañía.Tras la integración, Sodexo consolida su huella en el mercado español, donde pasa a contar...

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AmRest casi duplica su beneficio en 2025 y rebasa los 16 millones de euros

AmRest, el grupo de restauración dueño de marcas como La Tagliatella, Bacoa o Sushi Shop, ha elevado un 89% su beneficio neto atribuido en 2025, hasta los 16,1 millones de euros, frente a los 8,41 millones de euros obtenidos el año anterior, según ha comunicado la empresa a la Comisión...

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Paolo Colombo, Lorenzo Redaelli Y Oriol Reull, Fundadores De Relleno ROLFVEYL.COM/RELLENO

Relleno dispara sus ventas a 3 millones en 2025 y acelera su salto a Europa

Relleno, la enseña especializada en 'fast pasta', ha cerrado 2025 con una facturación de tres millones de euros, lo que supone un aumento cercano al 500% frente al ejercicio previo, según detalla la compañía en un comunicado.Fundada en 2024 por Paolo Colombo, Lorenzo Redaelli y Oriol Reull, la firma ha...

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Brasayleña refuerza su expansión en España tras llegar a 40 restaurantes con su nueva apertura en Valencia

Brasayleña, cadena de restauración del grupo LEW Brand especializada en rodizio brasileño, dará un nuevo impulso a su expansión en España en 2026 tras alcanzar la cifra de 40 restaurantes gracias a la inauguración de un nuevo local en Valencia, según ha detallado la compañía en un comunicado.El recién inaugurado...

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Illa, Muniesa (CaixaBank) y Ferran Adrià lanzan una guía para profesionalizar la restauración

El presidente de la Generalitat, Salvador Illa; el presidente de CaixaBank, Tomás Muniesa, y el presidente de elBulliFoundation, Ferran Adrià, han dado a conocer este lunes “Plan Genhesis. El plan de empresa para la restauración gastronómica”, una obra promovida conjuntamente por la entidad financiera y la fundación.En el acto también...

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Dominos Pizza supera las 400 tiendas en España en 2025 tras nueve nuevas aperturas y 154 empleos

Domino's Pizza, cadena especializada en reparto de pizzas a domicilio gestionada por Alsea en España, ha cerrado 2025 rebasando el umbral de las 400 tiendas en el país. Este crecimiento se ha apoyado en nueve nuevas aperturas, entre ellas un 'food truck', que han supuesto la creación de 154 puestos...

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