El Centro Universitario de Desarrollo Agroalimentario de los Pedroches ha puesto en marcha una nueva microcredencial universitaria en “Gestión de ganaderías de vacuno de carne”, una propuesta académica que surge para atender la necesidad del sector de reforzar la formación especializada en ganaderías extensivas.
Según ha informado la Universidad de Córdoba (UCO) en un comunicado, la firma del convenio de estudios propios, rubricado por el rector de la Universidad de Córdoba, Manuel Torralbo; el presidente de la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno, Santiago Muñoz, y el presidente de Covap, Ricardo Delgado, respalda oficialmente esta iniciativa formativa y constata que la microcredencial responde a una demanda real del tejido empresarial.
Esta nueva acreditación universitaria cuenta con el visto bueno previo de la Comisión de Formación Permanente de la Universidad de Córdoba y se impartirá con profesorado de la propia UCO y especialistas titulados del ámbito agroalimentario vinculados a Covap. En esta edición, los contenidos permitirán profundizar en los procesos de producción y en el manejo del ganado vacuno de extensivo.
El rector de la Universidad de Córdoba, Manuel Torralbo, ha puesto de relieve que esta nueva oferta académica “refleja el firme compromiso de la institución con su entorno productivo, especialmente con un sector estratégico como el agro ganadero, apostando por una formación flexible, especializada y alineada con las necesidades reales del territorio”.
Del mismo modo, el máximo responsable de la institución universitaria ha incidido en que “la estrecha y fructífera colaboración” que la universidad mantiene con Covap y la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno supone “una alianza estratégica que está dando excelentes resultados, permitiendo desarrollar iniciativas gran impacto y valor para el sector y para el desarrollo sostenible del medio rural”.
En esta misma línea, el presidente de Covap, Ricardo Delgado, ha remarcado que en la cooperativa continúan defendiendo la formación como instrumento esencial para el progreso del medio rural. A su juicio, este acuerdo con la Universidad de Córdoba y la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno “permite dar un paso más en nuestro compromiso con la profesionalización del sector ganadero, ofreciendo a los socios las herramientas y la formación necesaria para una gestión moderna y sostenible de las ganaderías de extensivo”.
Por otro lado, el presidente de la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno, Santiago Muñoz, ha indicado que este convenio “responde plenamente a la misión de la fundación, al impulsar una formación a medida, rigurosa y útil, orientada a los ganaderos y alineada con las necesidades del sector”.
Igualmente, ha resaltado que “este programa universitario reconoce el papel esencial que desempeñan los ganaderos en la sociedad, ofreciéndoles herramientas y conocimientos que potencian su labor y contribuyen al desarrollo sostenible de su actividad”.
Entre sus principales fines, esta acción formativa, integrada en el Centro de Formación Continua de la Universidad de Córdoba (UCOContinúa), ayudará a propietarios, trabajadores y responsables de explotaciones a supervisar las actuaciones clave para alcanzar una producción eficiente, diseñar la planificación reproductiva de los rebaños, organizar las operaciones de manejo del ganado vacuno en pastoreo para optimizar el uso de los recursos naturales y familiarizarse con la normativa básica vigente sobre plaguicidas, bienestar animal, transporte y acreditaciones oficiales.
Formación para una gestión integral y sostenible de la dehesa
Tal y como ha remarcado el director del Centro Universitario de Desarrollo Agroalimentario de los Pedroches, Alfonso Carbonero, el convenio firmado se integra en un itinerario formativo más amplio centrado en la gestión integral de la dehesa, que contempla un total de cinco microcredenciales adicionales, que se formalizarán mediante futuros acuerdos entre las tres entidades implicadas.
Tras el buen resultado del primer programa universitario, impartido en el curso 2024/2025 y orientado a la capacitación de profesionales de ganaderías de producción lechera, este nuevo recorrido formativo, con una carga total de 160 horas, se orienta al manejo global de estos ecosistemas e incluye materias como gestión y sostenibilidad económica, capital humano, relaciones laborales y prevención de riesgos, ganaderías de ovino de carne, ganaderías de porcino ibérico en extensivo y gestión y manejo de dehesas.
Las microcredenciales constituyen una formación en competencias específicas demandadas por el mercado laboral, cuya acreditación es reconocida en toda la Unión Europea y que presentan la particularidad de ser apilables. Esto significa que la superación de varias microcredenciales puede permitir el acceso a titulaciones de rango superior, como un título de experto o incluso un máster, siempre que se cuente con una formación universitaria inicial de Grado. En ausencia de esta titulación previa, la microcredencial mantiene su validez como certificación independiente, de modo que pueden cursarla personas sin estudios universitarios, aunque en ese caso perdería la posibilidad de acumularse para optar a titulaciones de nivel superior.