Las ventas internacionales de la industria del dulce en España alcanzaron en 2025 los 2.658 millones de euros, lo que supone un avance del 9,75% frente a 2024, de acuerdo con el “Informe de Comercio Exterior 2025” elaborado por Produlce, la Asociación Española del Dulce.
En términos de volumen, los envíos al exterior se situaron en 671.000 toneladas, un 2,22% más que el ejercicio previo, consolidando la proyección internacional de los productos españoles en un contexto todavía condicionado por presiones inflacionistas, tensiones geopolíticas y un encarecimiento generalizado de las materias primas.
Las cifras evidencian igualmente una mejora de la competitividad: mientras el precio medio de las exportaciones subió un 7,36% en 2025, el de las importaciones lo hizo un 17%, ampliando el diferencial entre ambos y poniendo de relieve una mayor capacidad de adaptación de la industria nacional.
“El sector mantiene una posición estructuralmente sólida y demuestra una gran capacidad de adaptación en un escenario complejo para toda la industria alimentaria internacional. Los datos reflejan que las empresas españolas están respondiendo con competitividad, diversificación y valor añadido, aunque también con diferencias relevantes entre categorías”, ha señalado el secretario general de Produlce, Rubén Moreno.
Categorías con mejor comportamiento en el exterior
Por líneas de producto, el cacao y el chocolate se situaron en 2025 como la primera categoría exportadora del sector, con 858 millones de euros y un incremento del 35,7% sobre el año anterior.
La patronal subraya que este resultado se produce en un escenario internacional especialmente tensionado por la evolución de la cotización del cacao, en el que la industria española ha conseguido reforzar su competitividad y aumentar su presencia en otros mercados.
En cambio, caramelos y chicles, tradicionalmente la categoría con mayor peso exportador, descendió al segundo lugar con 723 millones de euros, lastrada sobre todo por el retroceso de las ventas en Estados Unidos y Francia. Las galletas, por su parte, mantuvieron una trayectoria muy favorable hasta llegar a 703 millones de euros exportados, con un crecimiento equilibrado entre valor y volumen.
También resalta el avance de pastelería y bollería, que sumó 215 millones de euros, mientras que los productos de panificación alcanzaron los 86,8 millones. Los turrones y mazapanes se situaron en 72,8 millones de euros, conservando una elevada diversificación de destinos.
Europa se afianza y EE.UU. pierde peso desde 2023
Por áreas geográficas, Europa reforzó su papel como principal destino del dulce español y absorbió ya el 75% del total exportado, 2,5 puntos porcentuales más que en 2023. Estados Unidos concentró el 11,6% de las ventas, África el 6,1%, Asia el 6,7% y Oceanía el 0,5%.
Entre los mercados clave, Francia y Portugal consolidaron su liderazgo con incrementos acumulados desde 2023 superiores al 27% en valor, mientras que Reino Unido recuperó la tercera plaza como destino exterior y Alemania volvió a registrar una evolución positiva.
En sentido contrario, Estados Unidos confirmó la senda descendente iniciada en 2024, con una caída acumulada del 20,4% en valor desde 2023, en un entorno marcado por tensiones inflacionarias, comerciales y por la evolución del tipo de cambio del dólar frente al euro.
En el lado opuesto, Marruecos siguió afianzándose como mercado estratégico para el sector, superando por primera vez la barrera de los 100 millones de euros en exportaciones y anotando un crecimiento acumulado del 34,6% en valor y del 20,8% en volumen desde 2023.
Al mismo tiempo, las importaciones de productos del dulce aumentaron un 18,4% en valor durante 2025. Con ello, la industria española del dulce conserva un superávit comercial de 833 millones de euros.