El precio internacional de los alimentos repuntó en abril por tercer mes seguido, de acuerdo con el índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que se colocó en un promedio de 130,7 puntos, el registro más elevado desde febrero de 2023. Este avance se atribuye al efecto de la guerra en Oriente Próximo y al cierre del estrecho de Ormuz sobre los mercados.
Según los datos de la FAO, en el cuarto mes de 2026, segundo desde el inicio de la guerra en Irán, el indicador anotó un incremento mensual del 1,6% y del 2% en comparación con abril del año anterior, aunque todavía se mantiene un 18,4% por debajo del máximo histórico de 160,2 puntos anotado en marzo de 2022.
“A pesar de las perturbaciones derivadas de la crisis en el estrecho de Ormuz, los sistemas agroalimentarios mundiales siguen demostrando resiliencia”, señaló el economista jefe de la FAO, Máximo Torero. El responsable subrayó que el coste de los cereales solo ha aumentado de forma moderada gracias a unas reservas relativamente sólidas y a una buena disponibilidad procedente de campañas previas, mientras que los aceites vegetales sufren un encarecimiento más acusado por la subida del petróleo, que impulsa la demanda de biocombustibles y añade presión a este mercado.
En abril, el índice de precios de los cereales se situó en un promedio de 111,3 puntos, un 0,8% por encima de marzo y un 0,4% más que un año antes. Este avance responde al encarecimiento de los principales granos, con la excepción del sorgo y la cebada, y refleja la inquietud en cultivos como el trigo por el aumento del coste de los fertilizantes, ligado a la energía cara y a las disrupciones asociadas al Estrecho de Ormuz.
En cuanto a los aceites vegetales, el indicador alcanzó en abril un promedio de 193,9 puntos, lo que supone un incremento del 5,9% respecto a marzo y del 22,7% en tasa interanual, situándose en su cota más elevada desde julio de 2022. Por su parte, el índice de precios de la carne marcó 129,4 puntos, un 1,2% más que el mes previo y un 6,4% por encima de su nivel de 2025, anotando un nuevo récord histórico.
El índice de precios de los productos lácteos se colocó en abril en 119,6 puntos, con una subida mensual del 1,1%, aunque todavía se mantiene un 21,2% por debajo del nivel registrado un año antes.