Foster's Hollywood, cadena integrada en el grupo Alsea, ha decidido diversificar su propuesta y adentrarse en la franja del desayuno, un momento de consumo que se ha consolidado como uno de los grandes motores de crecimiento de la restauración en España, con el objetivo de activar una nueva palanca dentro de su plan estratégico, según detalla la compañía en un comunicado.
En este contexto, las primeras horas del día han generado en 2025 una facturación anual de 1.568 millones de euros, situándose como el tramo horario con mayor avance, al incrementarse un 10% frente a 2024.
El segmento del desayuno representa ya un 9% del mercado total y muestra una evolución más dinámica que otros momentos de consumo, afianzándose como una de las principales vías de expansión para el negocio de la restauración.
En respuesta a esta tendencia, la marca ha puesto en marcha su nueva carta de desayunos “American Breakfast & Brunch”, que se está probando inicialmente en 23 locales seleccionados de Madrid, Valencia, Cataluña y Andalucía, disponibles todos los días hasta las 12.30 horas.
“Queremos convertir la marca Foster's en mucho más que un lugar donde comer o cenar bien: aspiramos a que sea un espacio donde disfrutar, a cualquier hora del día. Estamos ilusionados con el lanzamiento de esta nueva plataforma de desayunos tipo brunch, que se apoya en una tendencia ya consolidada en España, pero que presentamos con una visión gastronómica original y diferencial dentro del panorama de la restauración organizada”, ha explicado el director de marketing de Foster's Hollywood, Alexis Chauvin.