QUIÉN ES QUIÉN
A MANO ALZADA
El número de granjas que realizan entregas de leche en Galicia ha descendido por primera vez de las 5.000 desde que existen registros oficiales. Según los últimos datos difundidos por el Ministerio de Agricultura, en octubre de 2025 la comunidad contaba con 4.987 explotaciones con entregas.
La reducción de explotaciones lácteas en Galicia se mantiene como una tendencia consolidada en los últimos años. De acuerdo con un estudio de la Fundación Juana de Vega, en 2015 operaban en la comunidad más de 9.500 granjas con entregas, de modo que en una década han desaparecido cerca de la mitad de estas explotaciones.
Si se compara con la situación de octubre de 2024, cuando había registradas 5.310 granjas de leche en Galicia, el sector ha perdido 324 explotaciones en el último año, según las mismas estadísticas del Ministerio.
Pese a este retroceso en el número de granjas, Galicia se mantiene como la principal comunidad productora de leche del país. En el acumulado entre enero y octubre de 2025 concentra el 42% de todas las entregas registradas en España.
LOS PRECIOS SIGUEN AL ALZA
En paralelo a la caída del número de explotaciones, el precio que perciben los ganaderos por la leche continúa subiendo. En octubre, en Galicia se pagaron “52,4 céntimos por litro”, frente a los “52,1 céntimos” registrados en septiembre, de acuerdo con los datos oficiales.
Sin embargo, esta cotización se mantiene por debajo de la media nacional, situada en “53,5 céntimos” por litro. Además, la diferencia con el promedio español se ha ampliado respecto al mes anterior, cuando la brecha era de menos de un céntimo por litro.
Como referencia, el precio abonado en Galicia es dos céntimos inferior a los “54,7 céntimos por litro” que se pagan en la vecina comunidad de Asturias, lo que evidencia la distancia entre territorios en la remuneración a los productores lácteos.
