El Hotel Catedral y el Restaurante Casa Puga, ambos ubicados en Almería, regresarán el 22 de enero a la muestra hotelera organizada por el grupo Hotusa, que tendrá lugar en el Eurostars Tower de Madrid, coincidiendo con la celebración de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), arropados por la marca gourmet “Sabores Almería”.
La puesta de largo de la expedición almeriense se ha llevado a cabo este jueves en La Azotea del Hotel Catedral, en un acto previo al desplazamiento a la capital que ha servido para detallar esta nueva presencia en el encuentro hotelero, “consolidando su posición como referentes de la hospitalidad y la gastronomía de nuestra tierra”, según ha indicado la institución provincial en una nota.
Este “ambicioso proyecto” dispone de un “sólido respaldo institucional”, gracias a la implicación del Ayuntamiento de Almería, la Diputación Provincial y la Junta de Andalucía dentro de una “estrategia común para promocionar la excelencia de Almería en uno de los foros profesionales más importantes del sector hotelero a nivel nacional”.
En esta ocasión, la presencia del Hotel Catedral y del Restaurante Casa Puga se apoya en una docena de entidades y empresas punteras que suministrarán la materia prima que “define nuestra identidad culinaria”.
En el ámbito agrícola y de la innovación se suman Almagro Nature, BioSabor, Ecoespaña, Coexphal y Cultivos de Invernadero, mientras que la calidad de los productos del mar y del campo estará representada por Del Barco a la Mesa, Castillo de Tabernas, Jamones Fondón y Productos Pichote. A ellas se añade el capítulo de tradición y bebidas, con Productos Artesanales Guada y el apoyo estratégico del Grupo Heineken.
La cita servirá no solo para exhibir la gestión hotelera de ambos negocios, “sino para actuar como escaparate de la despensa de Almería ante los principales turoperadores y directivos del sector turístico que participan en paralelo en la Feria Internacional de Turismo de Madrid”.
El diputado de Promoción de la Provincia de Almería, Carlos Sánchez, ha resaltado el “papel fundamental” que desempeñan el Hotel Catedral y Casa Puga como “buques insignia” de la hostelería almeriense y ha mostrado “el orgullo que supone para la institución provincial que establecimientos de tal calado histórico y excelencia profesional se apoyen en ‘Sabores Almería’ para proyectar la imagen de la provincia en eventos de alto nivel como la muestra de Hotusa en el Eurostars Madrid Tower de cinco estrellas”.
Asimismo, el diputado ha incidido en “el crecimiento exponencial de la marca, y ha señalado que el número de empresas exportadoras se ha duplicado en los últimos dos años. “Este evento en Madrid es una muestra del trabajo conjunto que realizamos para que nuestras empresas sigan traspasando horizontes; en este 2026 seguiremos recorriendo Europa, Asia y Estados Unidos para llevar la excelencia de nuestra tierra a todo el mundo”, ha afirmado Sánchez.
Por su parte, el concejal de Turismo, Comunicaciones y Promoción de la Ciudad, Joaquín Pérez de la Blanca, ha manifestado que “para el Ayuntamiento de Almería es un honor participar, un año más en esta muestra gastronómica del grupo Hotusa, una iniciativa que pone en valor la excelencia culinaria como parte esencial de la experiencia hotelera, combinando para ello tradición, innovación y calidad en cada propuesta”.
El delegado territorial de Agricultura en Almería, Antonio Mena, ha subrayado que “detrás de cada hortaliza, de cada pescado, de cada producto cárnico, hay agricultores, ganaderos y pescadores, que se levantan al amanecer, que han aprendido a cuidar la tierra con respeto y a producir de forma cada vez más sostenible”.
En esta línea, Mena ha apuntado que “Almería ha sabido reinventarse, apostando por la agricultura ecológica, el control biológico de plagas y el uso eficiente del agua, demostrando que producir más no está reñido con cuidar el medio ambiente”. “En definitiva, detrás de nuestros productos hay personas, familias que lo pasan mal en ocasiones y la administración andaluza está aún más al lado de ellas precisamente en esos momentos”, ha añadido.
La cooperación entre las administraciones y el tejido empresarial garantiza que Almería acuda a esta convocatoria con un “mensaje de unidad y calidad, reforzando su imagen como un destino turístico de primer orden donde la gastronomía es un pilar fundamental”.