Este fin de semana, el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba se convierte en el escenario de la segunda edición de la Feria Alimentaria ‘Sabor a Córdoba’. Organizada por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) y la Diputación de Córdoba, este evento exhibe la diversidad y calidad de los productos agroalimentarios de la región a través de catas, demostraciones culinarias y estands de negocios locales y municipales.
En la inauguración, Salvador Fuentes, presidente de la Diputación, destacó: «esta es la feria de los pueblos pero en una gran vitrina y con espíritu de negocio, porque hemos dado el salto a una feria de negocios en un gran espacio». Además, subrayó la importancia de la gastronomía como atractivo turístico y la necesidad de promover productos locales de alta calidad como los de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP).
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico y presidente de Iprodeco, resaltó: «con ‘Sabor a Córdoba’ mostramos un catálogo vivo de productos de la provincia de cara a la Navidad, y lo hacemos en un lugar que ofrece valor añadido a todo lo que tenemos ganando en calidad, visibilidad y marca Córdoba». Mientras, María Dolores Gálvez, delegada territorial de Empleo, enfatizó la relevancia de este evento para el sector primario, que factura más de 1.500 millones de euros en exportaciones y destaca por su calidad en productos agroalimentarios.
Marian Aguilar, concejala de Turismo, concluyó afirmando que ‘Sabor a Córdoba’ se ha convertido en un importante símbolo promocional que contribuye significativamente al turismo y al desarrollo económico de la región.
La feria cuenta con diversas áreas, incluyendo una zona de showcooking, un espacio para talleres artesanales y stands para degustación de aceites y vinos locales, ofreciendo una experiencia completa a los visitantes.