El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), organismo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta, desarrollará entre el 18 y el 24 de mayo, coincidiendo con la Semana de la Administración Abierta, un conjunto de actividades divulgativas dirigidas a acercar al público sus líneas de investigación, las innovaciones agroalimentarias y sus instalaciones.
Con esta propuesta, la Junta pretende reforzar su apuesta por una administración "más cercana, transparente y participativa", dando a conocer a la ciudadanía "el trabajo que se desarrolla en el ámbito agroalimentario y la importancia de la investigación, la innovación y la transferencia de conocimiento" para avanzar hacia un sector "más sostenible y competitivo", según ha detallado el Gobierno autonómico en una nota difundida por Europa Press.
Las acciones previstas persiguen despertar "el interés de los más jóvenes por la ciencia y la tecnología aplicadas al sector agroalimentario" y evidenciar cómo la investigación impulsa "al desarrollo rural y de los cultivos, la calidad de los alimentos y la conservación de los recursos naturales".
Asimismo, estas iniciativas se integran en la estrategia de refuerzo de los sistemas AKIS ('Agricultural Knowledge and Innovation Systems'), con la finalidad de favorecer "el intercambio de conocimiento entre investigación, sector productivo y sociedad", en coherencia con la labor de los 17 grupos que conforman AKISCyL en Castilla y León.
Visitas a la Estación Enológica y a la finca experimental
El grueso del programa se concentrará en la jornada del miércoles 20 de mayo, cuando estudiantes de varios centros educativos se desplazarán a la Estación Enológica de Castilla y León, situada en la localidad vallisoletana de Rueda. Allí recorrerán las distintas dependencias del centro, como el laboratorio, la sala de cata y la bodega.
Mediante explicaciones adaptadas y material de carácter divulgativo, los alumnos conocerán el proceso de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la copa, así como los proyectos de investigación y los controles de calidad que se llevan a cabo en la estación. La visita concluirá con una propuesta sensorial de iniciación a la cata, basada en aromas, sabores y mostos.
De igual modo, en la finca Zamadueñas, en Valladolid, los asistentes recorrerán la finca experimental y se acercarán a los ensayos de cultivos herbáceos, además de a los trabajos vinculados con la mejora genética vegetal y la innovación agraria.
Divulgación y transferencia de conocimiento agroalimentario
Estas actuaciones se integran en la línea de trabajo divulgativa que el ITACyL lleva a cabo "de manera continuada a lo largo del año" en sus distintos centros e infraestructuras, que reciben visitas de alumnado de colegios, institutos, universidades, formación profesional y otros colectivos interesados en conocer de primera mano la investigación y la innovación agroalimentaria desarrollada en Castilla y León.
Mediante visitas guiadas, talleres, jornadas y actividades prácticas, el Instituto contribuye a "acercar la ciencia y la tecnología agroalimentaria a la sociedad, fomentar las vocaciones científico-técnicas y reforzar la conexión entre investigación, sector productivo y sociedad".