La Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias ha cerrado el ejercicio 2025 con un máximo histórico, al registrar 4.964.000 contraetiquetas entregadas, lo que supone un incremento del 7,3% respecto a 2024. Estos datos refuerzan el papel de la sidra asturiana como producto clave para el sector primario y para la industria agroalimentaria del Principado.
El gerente del Consejo Regulador, Daniel Ruiz, expuso estas cifras durante la presentación del balance anual en la sede de la entidad. Allí remarcó que el valor comercial de la sidra certificada supera ya los siete millones de euros y que el aumento de precintas confirma la buena marcha del consumo y la confianza del mercado en la marca Sidra de Asturias.
El presidente del Consejo Regulador, Jorge García, puso el foco en el fortalecimiento estructural del sector, destacando un incremento del 20% en la superficie inscrita. Al cierre de 2025, la DOP cuenta con 34 llagares, 395 cosecheros, 918 pomaradas y 1.168 hectáreas registradas. García vinculó este crecimiento al trabajo de control y certificación sustentado en la calidad.
En el acto participó también la directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias, Begoña López, quien incidió en que la sidra constituye una prioridad para el Gobierno del Principado y subrayó la relevancia de asegurar la producción de manzana asturiana. En esta línea, destacó el impulso a campañas de promoción y la integración de la Sidra de Asturias en la marca “Saborea el Paraíso”.
A lo largo de 2025 se entregaron 7,67 millones de kilos de manzana destinados a la DOP, un 8% más que hace dos años, y se produjeron 5,56 millones de litros de sidra. El 82% de las ventas de sidra natural se concentra en el canal de hostelería, mientras que las sidras naturales espumosas alcanzaron las 108.000 contraetiquetas.