La gerente de la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba (Acora), Macarena Sánchez, ha adelantado este viernes que se espera un encarecimiento del aceite de oliva virgen extra, al considerar que "no hay producción suficiente para el abastecimiento de las necesidades".
En una comparecencia ante los medios, Sánchez ha indicado que el volumen de aceite de oliva que se obtendrá este año en la provincia será, como mínimo, un 15% más bajo que el inicialmente calculado, cercano a las 270.000 toneladas, una cifra que ya suponía un 7,5% menos que la registrada en la campaña anterior.
De este modo, ha detallado que "según lo que nos trasladan nuestros asociados, estimamos que las previsiones de cosecha no se van a cumplir y que vamos a estar, por lo menos, más de un 15% por debajo de las previsiones de cosecha", añadiendo que la calidad de los aceites lampantes será inferior a la de la pasada campaña.
Como resultado de esta situación, ha explicado que "los lampantes están bajando de precio, y va a haber un gran diferencial o esperamos que se empiece a ver ese diferencial entre las categorías superiores, como el virgen extra y los lampantes".
En cualquier caso, la responsable de Acora considera que "ahora mismo el mercado está muy parado" y que "se están haciendo operaciones con cuentagotas", al tiempo que insiste en que "del virgen extra creemos que no hay producción suficiente para el abastecimiento de las necesidades", por lo que, a juicio de Sánchez, su cotización "debe de subir y que, sobre todo, el diferencial de precios entre la categoría lampante y virgen extra va a ser más acusada".