Madrid Food Fest, el festival culinario que acercará la alta cocina a todo tipo de públicos, tendrá lugar los próximos 23 y 24 de mayo en el Museo del Ferrocarril, que se convertirá en el gran punto de encuentro de la gastronomía internacional con la presencia de 16 chefs que reúnen 10 estrellas Michelin y 12 Soles Repsol.
El evento, impulsado con el apoyo de Mercado de los Motores, nace con la intención de cuestionar los códigos clásicos del ‘fine dining’ y poner de manifiesto que se puede disfrutar de la máxima calidad gastronómica en un ambiente distendido, accesible y lleno de energía, según detalla la organización en una nota.
“Fuimos pioneros en Madrid, casi sin querer, de algo que se ha convertido en una de las actividades de ocio preferidas por tantos aficionados: los mercados urbanos de creadores emergentes. 13 años más tarde, Mercado de Motores lleva más de un centenar de ediciones y ha acogido a más de tres millones de personas, convirtiéndose en uno de los eventos más queridos de España. Ahora tenemos la misma intuición respecto a la gastronomía: vemos un ecosistema de chefs impresionante y el gran momento de Madrid, camino de convertirse en una de las grandes urbes globales”, ha avanzado el director de Mercado de Motores y de Madrid Food Fest, Juan Fraile.
La cita reunirá a un amplio elenco de reputados cocineros nacionales e internacionales que han preparado propuestas únicas y específicas para este encuentro gastronómico.
Entre ellos figuran chefs con estrella Michelin como Coco Montes (Pabú), Edwin Rodríguez (Quimbaya), Javier Estévez (La Tasquería) o Dani Ochoa (Montia), junto a otros nombres destacados como Jhosef Arias (Humo/Hasaku/Piscomar), Lucía Grávalos (Desborre) o Pablo Sánchez y Lalo Zarcero (Marmitón), entre otros participantes.
Además de la oferta de estos cocineros, el festival plantea una vivencia que trasciende el mero acto de comer. El Museo del Ferrocarril acogerá un completo programa de actividades para disfrutar de la gastronomía con los cinco sentidos, con showcookings y espacios de divulgación, un mercado con más de 100 productores artesanos procedentes de toda España, grabaciones en directo de podcasts, actuaciones musicales y talleres con catas especiales fuera de carta.