En un acto reciente, Nela García, delegada de Consumo del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera, junto con Francisco Zurita, delegado de Cultura, han dado a conocer un programa de conferencias en honor al 140º aniversario del Mercado Central de Abastos. Este ciclo de charlas tendrá lugar los próximos tres jueves en las instalaciones del mercado. Durante la presentación, se mencionó que “el año que viene será un punto de referencia importante para actividades vinculadas con la capitalidad gastronómica”.
Según Nela García, “el montaje será un poco diferente a los montajes de conferencias a los que se está acostumbrado porque se trata de adaptarse al edificio y no el edificio a nosotros”. En línea con el reciente título de ‘Capital Española de la Gastronomía’ otorgado a Jerez, las conferencias incluirán degustaciones inspiradas en el menú de la cena inaugural del siglo XIX del mercado, un evento históricamente documentado.
“El Mercado Central habla mucho del lugar que visitamos y siendo Jerez elegida capital de la gastronomía, nuestro mercado cobra especial interés”, afirmó Zurita, destacando la disponibilidad de valiosos documentos históricos para el evento. Por su parte, García destacó la intención de “seguir fomentando el rico patrimonio y el importante legado que tiene la ciudad”, y mencionó el enfoque en la conservación del emblemático edificio y su actividad económica para promover el comercio local y los productos de kilómetro cero.
El ciclo de conferencias comenzará con ‘Venta y consumo histórico de alimentos en Jerez’, a cargo de Manuel Romero Bejarano, historiador y jefe de la Unidad de Patrimonio Histórico del Ayuntamiento. Esta serie también contará con charlas sobre ‘Mercados históricos en Jerez’ y ‘José Esteve y López y la construcción del Mercado Central de Abastos’, completando así un recorrido por la historia y la importancia del mercado en la urbanización y la cultura de Jerez.