El I Congreso Gastronómico MareTerra, celebrado recientemente en el Palacio de Congresos de Aguadulce, ha sido un punto clave en el avance de Roquetas de Mar hacia ser reconocida como Ciudad Gastronómica 2025. El evento, que tuvo lugar los días 21 y 22 de septiembre, incluyó una rica agenda con ponencias de renombrados expertos internacionales, ‘showcookings’ de alto nivel, degustaciones a cargo de chefs locales y de la provincia, además de talleres y actividades para todo el público.
Durante dos ‘intensas jornadas’, uno de los actos más significativos fue el ronqueo de un pez espada de 113 kilos por parte de Eurofish, ‘que simbolizó la apuesta por los productos frescos del mar como base del congreso’, según señala la Diputación de Almería. El congreso ha contado con la colaboración de múltiples entidades como ‘Sabores de Almería’, la Junta de Andalucía, la Cámara de Comercio, y diversas asociaciones y empresas del sector agrícola y pesquero.
Amalia López, concejal de Turismo y Playas de Roquetas, resaltó que el congreso ‘ha puesto de manifiesto que Roquetas de Mar cuenta con una gastronomía excelente, productos de cercanía, mar y huerta, y un tejido profesional que aporta identidad, calidad y capacidad de innovación’. Carlos Sánchez, diputado de Promoción Agroalimentaria, destacó la importancia de la colaboración institucional para promover la excelencia gastronómica del área.
IMPACTO Y PROYECCIÓN
El Congreso MareTerra se ha posicionado como un evento clave para la promoción de la gastronomía local, reforzando la visibilidad de los productos de la región y abriendo nuevas oportunidades para el turismo. Esta primera edición ha sido un éxito rotundo y se espera que tenga continuidad, consolidando a Roquetas de Mar no solo como un destino culinario en Andalucía, sino también a nivel nacional.