La alumna de hostelería del CETT de Barcelona, Greta Pujol, ha logrado el primer puesto en la cuarta edición del concurso gastronómico nacional impulsado por el operador de vending Delikia.
Su creación, reconocida como el “sándwich más bueno del mundo”, está elaborada con pastrami, salsa de cítricos especiada, queso, jamón cocido y mantequilla de pepinillos.
El premio, entregado este jueves en el espacio Kitchen Club de Madrid, asciende a 6.000 euros. El jurado que evaluó las propuestas estuvo encabezado por el chef de El Bohío, Pepe Rodríguez, y contó con profesionales del sector como José Álvarez (restaurante La Costa), la periodista Gemma Añino y expertos de la empresa organizadora.
El segundo galardón, dotado con 2.000 euros, ha sido para Diana Arias, estudiante de Master-D en Alicante, mientras que el tercer reconocimiento, con una cuantía de 1.000 euros, ha recaído en Simón Bonilla, del I.E.S. Peñacastillo de Santander.
En esta final han competido ocho estudiantes procedentes de diferentes escuelas de hostelería de Alicante, Santander, Santiago de Compostela, Barcelona, Tenerife y Zaragoza.
FINALIDAD SOLIDARIA Y COMERCIALIZACIÓN
Las bases del certamen recogen que el 10% de la facturación generada por la venta de los tres sándwiches ganadores se destinará a la Fundación Tierra de hombres, una ONG centrada en la protección y el desarrollo de la infancia.
De acuerdo con los datos aportados por la organización, desde que se celebró la primera convocatoria en 2019, Delikia ha aportado un total de 48.700 euros a iniciativas de esta fundación, entre ellas el programa “Viaje hacia la Vida”.
Los bocadillos premiados se pondrán a la venta en las más de 15.000 máquinas de vending que la compañía opera en toda España, y se elaborarán en sus obradores propios “Saborese”, ubicados en Vigo y Madrid.
Delikia, firma de capital íntegramente español, alcanza una facturación anual de 70 millones de euros y dispone de una plantilla que supera los 500 empleados.