Una jornada celebrada este miércoles por el Consejo Económico y Social (CES) de la Provincia de Jaén ha puesto de manifiesto el desarrollo y la transformación que ha vivido el aceite de oliva envasado, al tiempo que ha insistido en la necesidad de seguir impulsando su comercialización.
Bajo el título “Experiencias de éxito en el mercado de aceites envasados de la provincia de Jaén”, el encuentro ha analizado cuestiones vinculadas a la presencia de estos aceites envasados en los distintos mercados.
El presidente del CES, Manuel Parras; el presidente de la Comisión de Agricultura de este órgano y gerente de Asaja-Jaén, Jaén Luis Carlos Valero, y la vicepresidenta segunda de la Diputación, Francisca Medina, han sido los encargados de inaugurar la cita.
Parras ha recordado que Jaén es “una provincia más industrial que agrícola” y ha definido el envasado de aceite de oliva como un “asunto capital”, según ha recogido en una nota el CES provincial.
“Lo analizamos de forma positiva porque desde hace 15 o 20 años, o incluso algo más, esta provincia ha avanzado mucho no solo en temas de calidad, en mejoras del campo incorporando el regadío cuando ha sido posible, en la mecanización y robotización de las empresas, en la digitalización y la agricultura de precisión, sino que también lo ha hecho con el envasado, en el que se ha avanzado mucho y es cierto, aunque probablemente nos quede mucho por avanzar”, ha afirmado.
El presidente del CES ha destacado igualmente el contenido de la jornada, estructurada en dos mesas redondas centradas en casos de éxito en el mercado internacional, sus claves y otros elementos a considerar, así como la participación de un amplio grupo de empresas de referencia en la provincia de Jaén en el ámbito del envasado de aceites de oliva.
“Creo que este es el camino que hay que seguir. Siempre ligo, a lo mejor de una manera exagerada, el despoblamiento de esta provincia en cómo gestionamos el olivar y los aceites de oliva. Hay que ligar la buena gestión que podemos hacer caminando cada día más hacia el envasado de aceite de oliva porque, además, eso exige la premisa de hacer un aceite de calidad porque si no, no puedes avanzar, y la gestión de eso mitigaría y haría que seamos un territorio atractivo para tener mano de obra cualificada”, ha dicho.
Por otro lado, Medina ha trasladado su reconocimiento a este órgano consultivo de la Diputación por la labor que desempeña y por la organización de la jornada. Ha incidido en el “paso importante” que se ha dado en el envasado de aceites de oliva.
“Se ha multiplicado por cuatro el aceite de oliva envasado que sale en nuestra provincia en los últimos veinte años, un dato muy importante y muy interesante”, ha valorado, aunque ha admitido que la provincia de Jaén tiene “mucho trabajo por delante”.
La vicepresidenta ha reiterado el esfuerzo de promoción que impulsa la Diputación mediante distintas acciones ligadas al sector oleícola “como una institución muy cercana tratando de echar una mano al sector”. En esta línea, ha puesto en valor los AOVE Jaén Selección, la Fiesta del Primer Aceite de Jaén o la participación en ferias nacionales e internacionales, entre otras propuestas.
Valero, por su parte, ha subrayado la importancia de esta jornada y ha remarcado que “la gran asignatura pendiente de la provincia de Jaén y de los olivareros de Jaén es, sin duda, la comercialización del aceite de oliva porque llevamos un retraso histórico”.
Ponencia y análisis del mercado
En su condición de catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén y presidente del CES, Parras ha desarrollado una ponencia titulada “Presencia de los aceites de oliva jiennenses en los mercados de aceites envasados: una lectura en positivo”.
A continuación se ha celebrado la mesa redonda “Casos de éxito en el mercado español de aceites envasados. Claves y factores a tener en cuenta”, moderada por Elio Sánchez, consejero del CES por la UPA. Han intervenido como ponentes el director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó; el gerente de Oleocampo, Salvador Pancorbo; Juan Antonio Parrilla, de la Cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, y Fernando Córcoles, consejero delegado de Jaencoop.
Tras esta sesión se ha desarrollado otra mesa redonda con el mismo título, moderada por Francisco Elvira, secretario general de la COAG en Jaén y también consejero del Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén. En ella han participado Rafael Sánchez de Puerta, de Mercaóleo; Eloísa Castro, de Aires de Jaén; Adoración Molina, de Aceites Vallejo, y Virgilio Gámez, de Aceites Guadalentín.
La clausura de la jornada ha corrido a cargo de los ya citados Parras y Valero, junto con la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda. Esta última ha hecho referencia igualmente a los progresos del sector en términos de competitividad y rentabilidad “que es la clave para el posicionamiento en los mercados, para mejorar el proceso de comercialización y hacerlo de manera sostenible”. Además, ha valorado positivamente los ejemplos de éxito presentados durante el encuentro.