El emblemático Día Internacional del Lomo en Manteca, que se celebra en Vejer de la Frontera, alcanza su octava edición consolidándose como uno de los eventos culinarios más destacados de la provincia de Cádiz. Este año, el evento coincide con el puente del Pilar y se beneficia de un clima favorable, lo que promete aumentar su éxito anterior.
La presentación del evento tuvo lugar en la Diputación de Cádiz, con figuras clave como el viceresidente segundo, Javier Vidal, y el alcalde de Vejer, Antonio González Mellado. Durante el acto, Vidal destacó que “además de sus virtudes geográficas y culturales, la provincia tiene exquisitos manjares, y esto es una muestra de ello”, señalando también el impacto turístico del evento en la región.
Antonio González Mellado resaltó la importancia del lomo en manteca como símbolo de Vejer, mencionando que “En ningún sitio se hace como en Vejer”. Por su parte, Tania Barcelona, delegada territorial de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta en Cádiz, subrayó la relevancia del evento en el calendario turístico y mencionó que unos 11.000 visitantes asistieron al evento, destacando el papel de la gastronomía en el turismo regional.
El artista gaditano Fernando Devesa ha creado el cartel de esta edición, representando el lomo en manteca con gran detalle y estilo artístico. Además, Benjamín Colsa, organizador del evento, agradeció a todos los patrocinadores y participantes, destacando la colaboración de las carnicerías y panaderías locales en la celebración.
El evento también incluirá actividades complementarias como un showcooking el día anterior y un desayuno típico el domingo, seguido de degustaciones. Este año, además, se ha nombrado a Manuel Martínez como ‘embajador del lomo en manteca’, y la Sociedad Filatélica Gaditana emitirá un sello conmemorativo del evento.
Finalmente, como parte de las actividades educativas, la Venta Pinto organizará una clase magistral en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones, fomentando la tradición del lomo en manteca entre futuros profesionales de la hostelería.