Los restaurantes “Vila Joya”, situado en Albufeira y dirigido por el chef Dieter Koschina, y “Vista”, comandado por João Oliveira en Portimão, han sido distinguidos con los Tres Soles de la Guía Repsol en la gala celebrada este lunes en el “Teatro Garcia de Resende” de Évora.
El cocinero austríaco Dieter Koschina suma ya 35 años al frente de “Vila Joya”, donde practica una cocina de técnica impecable y clara vocación internacional. Por su parte, en Portimão, el chef norteño João Oliveira ofrece en “Vista”, desde hace más de una década, un menú sin carne profundamente ligado al océano del Algarve.
El proyecto de Oliveira ha obtenido, además, el Premio Sol Sostenible en la categoría de Tres Soles. Junto a él, también han sido distinguidos con un Sol Sostenible “Mesa de Lemos” (Dos Soles Guía Repsol), “Ciclo” (Un Sol Guía Repsol) y “Pão & Pizza” (Restaurante Guía Repsol).
En esta edición se han otorgado en total 41 nuevos Soles: a los recién estrenados Tres Soles se suman nueve locales con Dos Soles y 30 que reciben un Sol. Asimismo, 79 establecimientos han pasado a formar parte de la categoría de Restaurantes Guía Repsol, anteriormente denominada Recomendados.
Con estas incorporaciones, y sumando las dos ediciones desde el regreso de la guía gastronómica a Portugal, la Guía Repsol ha reconocido ya a 298 restaurantes en el país: 102 con Soles y 196 como Restaurantes Guía Repsol.
“Hemos crecido no solo en número de recomendaciones, sino también en alcance, llegando a más lugares de Portugal y creando una capilaridad que nos llenan de orgullo. En casi dos años, entre Soletes, Restaurantes Guía Repsol y Soles, hemos logrado crear una red de más de 500 establecimientos, lo que brinda a cada rincón del país una oportunidad de mostrar la gastronomía que los enorgullece y los representa”, ha asegurado la directora de la Guía Repsol, María Ritter.