El Grupo Parlamentario Socialista en el Senado ha registrado una moción con la que urge al Gobierno de España a acelerar el acuerdo “para homogenizar los criterios de etiquetado y denominaciones comerciales para los productos con trufa”, poniendo el foco en el empleo de las menciones “trufa” y “trufa negra”, así como en la declaración de “aromas” o “esencias”, con el objetivo de reforzar la información “veraz” al consumidor y evitar prácticas “que puedan inducir a error sobre la naturaleza, composición u origen del producto”.
Según detalla la iniciativa socialista, este acuerdo ya se está abordando en la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria (MECOCALA), dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y da respuesta a las demandas del sector para “clarificar con mayor precisión” el uso en el etiquetado de términos como “trufa” y “trufa negra”, así como la declaración de “aromas” o “esencias” en productos transformados que evocan la trufa sin una presencia real o significativa de este ingrediente, tal y como han señalado desde el PSOE Teruel.
La moción subraya la conveniencia de “una política pública que proteja al productor y al consumidor, y que preserve el prestigio de la trufa turolense y española frente a prácticas de etiquetado equívocas”, en un contexto de fuerte crecimiento del sector en las últimas décadas.
En este marco, el texto hace una mención específica al “peso estructural” de la comarca de Gúdar Javalambre en la producción de trufa negra, que, con más de 11.000 hectáreas dedicadas al cultivo y 52 toneladas anuales, representaría alrededor del 75% del total de la producción española.
La senadora turolense María José Villalba, impulsora de la iniciativa y encargada de su defensa esta semana en la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha remarcado la relevancia de dar respuesta “a una de las inquietudes más relevantes del sector trufero”, que, ha subrayado, ha logrado “generar un impacto directo en empleo y fijación de población” en la provincia, gracias al “aprovechamiento sostenible del territorio y la creación de una cadena de valor”.
“La normativa europea de información alimentaria al consumidor exige veracidad y prohíbe inducir a error, y la experiencia acumulada en otros ámbitos de la cadena alimentaria aconseja avanzar hacia criterios técnicos nítidos, verificables y homogéneos, con la participación del conjunto de administraciones públicas competentes”, ha señalado, de acuerdo con el texto de la moción.
Villalba ha incidido en que España cuenta ya con “instrumentos eficaces” para reforzar la calidad diferenciada y ha puesto en valor la figura de la Indicación Geográfica Protegida “Trufa negra de Teruel”, actualmente en tramitación, junto con una estrategia de promoción “basada en autenticidad, controles y reputación”.
El segundo punto de la moción solicita al Gobierno de España “seguir incluyendo en el Plan Nacional de Control de Cadena Alimentaria (PNCOCA) el control sobre el etiquetado y la composición de los productos que declaren trufa o aromas asociados”.