La negociació del nou conveni col·lectiu de l'hostaleria a la província de Las Palmas es troba en marxa, amb sindicats i patronals tractant d'acordar les condicions que regiran el sector en els pròxims anys. Un dels elements centrals del debat és l'organització de la jornada laboral, especialment l'ús dels torns partits, assenyalats pels representants dels treballadors com el principal obstacle per a la conciliació.
Segons recullen informacions de CCOO i altres fonts sindicals, la dificultat per compatibilitzar vida personal i laboral està tenint efectes directes en l'ocupació, amb treballadors que opten per abandonar el sector davant unes condicions que consideren poc sostenibles.
Torns partits: el principal punt de fricció
L'eix principal de la negociació gira al voltant dels torns partits, un model àmpliament estès a l'hostaleria de la província de Las Palmas. Els sindicats plantegen limitar-ne l'ús i apostar per torns seguits, especialment en establiments amb determinades característiques, en considerar que el sistema actual dificulta la conciliació.
Des de l'àmbit sindical es proposa que els torns partits quedin restringits a situacions concretes, com pics d'activitat o temporades altes. L'objectiu és reorganitzar la jornada per fer-la més compatible amb la vida personal, en un context en què la falta de treballadors es vincula, en part, a aquestes condicions laborals.
Per part de la patronal, organitzacions com ASOFUER participen en la negociació plantejant mesures orientades a millorar la productivitatat i les condicions de treball. Entre elles figuren incentius vinculats al rendiment, millores organitzatives i ajustos en la gestió de la jornada.
Les empreses insisteixen en la necessitat de trobar un equilibri entre la millora de les condicions laborals i la viabilitat del sector, en un context en què l'activitat turística manté una elevada demanda a Canàries.
Context del conveni i acords previs
La negociació actual del convení d'hostaleria a la província de Las Palmas es produeix després d'un acord assolit el 2025 entre patronals i sindicats, que va incloure pujades salarials del 5% i una prima de 650 euros, a més del compromís d'obrir un nou cicle negociador per als anys següents.
Aquest acord va asseure les bases de l'actual procés, en el qual el focus ja no està únicament en els salaris, sinó en aspectes estructurals com l'organització del treball i la qualitat de l'ocupació.
El debat sobre els horaris s'emmarca en un problema més ampli: les dificultats per cobrir llocs de treball a l'hostaleria de la província de Las Palmas. Malgrat els nivells d'ocupació, les condicions laborals —especialment els torns fragmentats— continuen sent un factor determinant.
Els sindicats sostenen que millorar l'organització de la jornada és clau per retenir treballadors, mentre que la patronal defensa ajustos que permetin mantenir la competitivitat del sector.
En aquest context, la negociació continua amb posicions diferenciades, però amb un consens de fons: el resultat serà determinant per al futur de l'ocupació a l'hostaleria de la província.