CoffeeFest, considerado el mayor encuentro europeo dedicado al café de calidad, vuelve a instalarse en Madrid desde este sábado y hasta el lunes 16 de febrero en Ifema, lo que convierte a la capital en referencia del café de especialidad y de la hostelería más innovadora, según ha comunicado la organización.
En esta edición, el salón afianza su posición con un aumento del 40% en la superficie expositiva, la presencia de más de 250 marcas y una previsión de asistencia muy elevada.
CoffeeFest Madrid se ha afianzado como el gran escaparate para marcas, tostadores, baristas, productores y profesionales de la hostelería premium. El evento volverá a concentrar a los principales actores de la escena internacional en un espacio que mezcla tendencias, negocio, innovación y cultura, atrayendo tanto a especialistas del sector como a aficionados al café.
“CoffeeFest refleja el momento vibrante que vive el café de especialidad y de calidad en Europa. Madrid se ha convertido en un epicentro del sector, y esta edición demuestra hasta qué punto la industria está en plena transformación: más profesionalizada, más diversa y más conectada con la gastronomía, la innovación y la sostenibilidad”, ha subrayado el organizador del festival, César Ramírez.
El certamen amplía su alcance y consolida nuevas áreas de contenidos y experiencias vinculadas a categorías afines como el té, el matcha, las infusiones, el cacao y la pastelería artesanal. Entre las principales incorporaciones, sobresale la expansión de la zona CacaoFest, dedicada al cacao 'bean-to-bar' y al chocolate artesanal, así como el mayor protagonismo de la pastelería y la repostería de autor como complemento clave de la cultura cafetera.
Uno de los hitos de la feria será la presentación de la lista definitiva de las mejores cafeterías de especialidad del planeta, “The World's 100 Best Coffee Shops”.
También se potencian áreas estratégicas como el “Roaster Village”, que congregará a destacados microtostadores nacionales e internacionales, con el respaldo de San Remo y Alpro.
En un contexto en el que el café de especialidad gana peso entre los consumidores de todo el mundo, CoffeeFest, además de ser el mayor encuentro de café en Europa, se ha transformado en un auténtico laboratorio de tendencias. Desde nuevos formatos de consumo hasta avances en sostenibilidad, trazabilidad o digitalización, la feria dibuja el rumbo del sector del café, su vínculo con la gastronomía y su influencia en los nuevos hábitos de consumo.